Ik moet inderdaad toegeven dat het niet in eerste instantie de koffiesmaak was die me heeft besluten om de Mini E weg te doen. De belangrijkste reden was het gebrek aan gemak om een goede smaak in het kopje te krijgen].

Ehh,... dus uiteindelijk toch wel?

NielsB schreef:

Nauti schreef:@Niels

Sorry Niels, maar ik moet toch even reageren. Als jij je Mini E al naar 7 weken verkoopt omdat je daar het gladde wegdek niet mee voor mekaar kan krijgen, in combi met je peperdure espresso machine, dan doe je toch echt iets niet goed. Met een Mini-E moet je in staat zijn een prima wegdek aan te leggen en met geduld ben ik er van overtuigd dat je daar je perfecte espresso mee had kunnen maken (wat dat ook mag zijn).

Dus dat zou betekenen dat er ook geen verschil te proeven zou zijn tussen een Mini E en bijvoorbeeld een Electra Nino? Ik moet inderdaad toegeven dat het niet in eerste instantie de koffiesmaak was die me heeft besluten om de Mini E weg te doen. De belangrijkste reden was het gebrek aan gemak om een goede smaak in het kopje te krijgen. Doordat het maalsel uit mijn Mini E klonterde, was distributie heel belangrijk. Met de Super Caimano is het een kwestie van het maalsel in het filterbakje laten vallen, met je vinger heel even afstrijken, tamper erop en gewoon iedere keer hetzelfde lekkere bakkie. Maar sowieso vind ik de smaaksensatie die met de SC te behalen is van een veel hoger niveau dan met de Mini E. En iedere keer ook zo'n fantastische kastanjebruine crema met tijgerprint. Dat gebeurde me echt niet iedere keer met de Min E.

Klontering, dat is nu net wel een goed argument. Een mini-e formaat molen met doser had dat ook verholpen. Klontering voorkomt ook je tijgerprintje. Dus, ik ben er van overtuigd (weet het wel zeker) dat je met een mini-e formaat molen (misschien dan wel met een doser) ook elk shot een reebruin crema met een tijgerprintje kan krijgen (mits de bonen vers zijn etc etc etc). Je had ook de WDT techniek kunnen toepassen met je mini-e?

Nauti schreef:Je had ook de WDT techniek kunnen toepassen met je mini-e?

Ja, maar dat vind ik dus allemaal gedoe. Ik heb ook met een sate-prikker staan roeren. En het losse filterbakje onder de uitloop gehouden en constant draaien tijdens het malen... Helpt allemaal, maar is nu met de SC niet meer nodig. En ik wil graag (hier komt weer het cliche) dat mn vrouw ook moeiteloos een lekker bakkie kan zetten. Vindt ze leuk namelijk!

Spironski schreef:

Ik moet inderdaad toegeven dat het niet in eerste instantie de koffiesmaak was die me heeft besluten om de Mini E weg te doen. De belangrijkste reden was het gebrek aan gemak om een goede smaak in het kopje te krijgen].

Ehh,... dus uiteindelijk toch wel?

Wat bedoel je nu precies?

Een goed bakkie is wel mogelijk, maar kost mij te veel moeite. En mijn vrouw heeft het geduld er niet voor om te gaan wdt'en enzo. Ik heb ook niet voor niks voor een Dual boiler met PID gekozen. Lekker makkelijk!

Maar nogmaals, de SC geeft echt lekkerdere koffie!

NielsB schreef:

Spironski schreef:

Ik moet inderdaad toegeven dat het niet in eerste instantie de koffiesmaak was die me heeft besluten om de Mini E weg te doen. De belangrijkste reden was het gebrek aan gemak om een goede smaak in het kopje te krijgen].

Ehh,... dus uiteindelijk toch wel?

Wat bedoel je nu precies?

Een goed bakkie is wel mogelijk, maar kost mij te veel moeite. En mijn vrouw heeft het geduld er niet voor om te gaan wdt'en enzo. Ik heb ook niet voor niks voor een Dual boiler met PID gekozen. Lekker makkelijk!

Maar nogmaals, de SC geeft echt lekkerdere koffie!

Niet iedereen heeft 2500 euro liggen om dan lekker makkelijk een kopje te zetten Je bent de eerste die ik tegenkom die een dual boiler met PID gekozen heeft omdat het ''lekker makkelijk!'' is? .

Ik kan je redenering ook niet meer volgen, de ene keer zeg je dat met een kleine wals niet echt een glad wegdek te krijgen is en dat er dus een joekel van een wals tegenaan moet worden gegooid. De andere keer zeg je dat het best wel kan met een kleine wals, vereist alleen wat meer ''moeite''. Wat is het nu?

Voor de originele poster. Ik zou voor een tweedehandse macap of jolly met doser gaan. Die zijn voor goede prijzen te krijgen. Sommige onder ons noemen dit instap modelletjes, andere onder ons kunnen hier shot naar shot een zeer goede espresso mee zetten.

Nauti schreef:Je bent de eerste die ik tegenkom die een dual boiler met PID gekozen heeft omdat het ''lekker makkelijk!'' is?

Err, "lekker makkelijk" was toch de enige reden voor dubbelboiler PID t.o.v. een HX?

Als je met de zet temperatuur wilt spelen is een PID natuurlijk lekker makkelijk. Je kan ook redeneren dat met de zet temperatuur spelen (extra variabele) de zaak ingewikkelder maakt naast dosering, maling, tamping. Een PID is wel een stuk makkelijker als je met de zet temperatuur wilt spelen tov een HX machine (als je dat al moet willen met een HX machine), dat klopt.

Nauti schreef:
Niet iedereen heeft 2500 euro liggen om dan lekker makkelijk een kopje te zetten Je bent de eerste die ik tegenkom die een dual boiler met PID gekozen heeft omdat het ''lekker makkelijk!'' is? .

Lekker makkelijk is misschien een beetje kort door de bocht. Het leek mij op dat moment de machine waarmee de kans op steeds weer een heel lekker kopje koffie het grootst was (voor zover ik geen geld had voor een KvdW of een LM).

Nauti schreef:
Ik kan je redenering ook niet meer volgen, de ene keer zeg je dat met een kleine wals niet echt een glad wegdek te krijgen is en dat er dus een joekel van een wals tegenaan moet worden gegooid. De andere keer zeg je dat het best wel kan met een kleine wals, vereist alleen wat meer ''moeite''. Wat is het nu?

Met een klein walsje lukt het heel redelijk. Het kost alleen veel meer tijd en moeite en het resultaat is dan zeker goed, maar echt niet zo goed als met een Super Caimano!!

Bluecold schreef:

Nauti schreef:Je bent de eerste die ik tegenkom die een dual boiler met PID gekozen heeft omdat het ''lekker makkelijk!'' is?

Err, "lekker makkelijk" was toch de enige reden voor dubbelboiler PID t.o.v. een HX?

Zie mijn vorige post: "de kans op steeds weer een heel lekker kopje koffie..."

Ik denk trouwens nog vaak aan hetgeen jij me voorstelde: "koop voor dat geld een Peppina en een Nino". Ik ben inmiddels overtuigd dat je met die combie een lekkerder kopje koffie kan zetten dan met een Duetto en een Mini E. Maar dan zou ik nog steeds met mijn Cappo-behoefte zitten. Mijn huidige set is voor mijn totale koffiebehoefte een prima oplossing.

Maar wat ik in ieder geval iedereen wil meegeven die nog een set aan het uitzoeken is: het is onzin om hooguit de helft van wat je uitgeeft aan een espresso-apparaat uit te geven aan een molen. Een molen moet geen sluitpost zijn. Je hebt eerst verse, goed gebrande bonen nodig en die moeten dan op microscopisch niveau tot een egaal poeder worden gemalen. Dat is echt niet niks. Het espresso-apparaat hoeft "alleen maar" water te verwarmen tot een constante temperatuur en dit met een bepaalde druk door de koffie duwen. Is misschien ook een beetje kort door de bocht, maar toch.

Nauti schreef:Als je met de zet temperatuur wilt spelen is een PID natuurlijk lekker makkelijk. Je kan ook redeneren dat met de zet temperatuur spelen (extra variabele) de zaak ingewikkelder maakt naast dosering, maling, tamping. Een PID is wel een stuk makkelijker als je met de zet temperatuur wilt spelen tov een HX machine (als je dat al moet willen met een HX machine), dat klopt.

Ik ben inderdaad erg blij met de temperatuur-mogelijkheden van de PID. Erg makkeijk!