Re: Op zoek naar een koffiemolen/-maler?

136
bobbee schreef: zo 10 jan 2021, 23:03
Serge du Temps schreef:Simpele vraag, wat is de beste maler voor filter? Budget is 1000,-.
Een comandante C40.
Voor filter is de Comandante MK3 een hele goede keuze!

Als je elektrisch wilt dan is de Mahlkonig Vario met Ditting steel burrs i.p.v. de standaard keramische schijven the way to go. Op hetzelfde niveau als de Comandante of wellicht een heel klein tikje beter.

De nieuwe Ode van Fellow is veelbelovend, maar er gaan verhalen rond dat de interlocking burrs te weinig marge geven in het fijne bereik. Sommige mensen kunnen niet fijn genoeg malen voor een kleine V60 batch.

Wil je nog beter dan kom je uit op malers ver boven de 1000 euro. Denk bijvoorbeeld aan de Lagom P64 met de unimodale burrs. Stefan Swimmer hier op het forum heeft er eentje. Die heb ik afgelopen weekend een dagje mogen lenen en ik was zwaar onder de indruk. De V60 koffies smaakten beter dan met de Comandante. Overigens niet blind getest.
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs

Re: Op zoek naar een koffiemolen/-maler?

137
bvds schreef: wo 13 jan 2021, 13:01
bobbee schreef: zo 10 jan 2021, 23:03
Serge du Temps schreef:Simpele vraag, wat is de beste maler voor filter? Budget is 1000,-.
Een comandante C40.
Voor filter is de Comandante MK3 een hele goede keuze!

Als je elektrisch wilt dan is de Mahlkonig Vario met Ditting steel burrs i.p.v. de standaard keramische schijven the way to go. Op hetzelfde niveau als de Comandante of wellicht een heel klein tikje beter.

De nieuwe Ode van Fellow is veelbelovend, maar er gaan verhalen rond dat de interlocking burrs te weinig marge geven in het fijne bereik. Sommige mensen kunnen niet fijn genoeg malen voor een kleine V60 batch.

Wil je nog beter dan kom je uit op malers ver boven de 1000 euro. Denk bijvoorbeeld aan de Lagom P64 met de unimodale burrs. Stefan Swimmer hier op het forum heeft er eentje. Die heb ik afgelopen weekend een dagje mogen lenen en ik was zwaar onder de indruk. De V60 koffies smaakten beter dan met de Comandante. Overigens niet blind getest.
Heb nu de Comandante binnen, dus ga het voorlopig met deze doen. Als ik dan eventueel een keer een upgrade wil doen ben ik inderdaad bang dat ik ruim over mijn 1000 budget heen zal moeten. Zeker als ik elektrisch wil.

N.B.
Als het goed is komt er binnenkort een vergelijk van James Hoffman van een aantal topmalers (waaronder de Lagom p64). Ik steun hem via patreon, dus zal 'm vragen om ook aandacht te geven aan filtermaling.

Re: Op zoek naar een koffiemolen/-maler?

139
Jaro schreef:Ik ben nu naar de Eureka Helios 80 gegaan, is net binnen :lol:

Had hiervoor een Sette 270 W, maar gearbox ging kapot van de week: wat wil je met plastic tandwielen? Wel onderdeel besteld, die gaat van de week dus in de verkoop....

Wel een robuuste machine, die Helios!
Had ik ook met mijn Sette W. Gearbox stuk. Naar importeur gestuurd. IT&M . Is gratis gerepareerd terwijl de machine 3 jaar oud is. Ondanks lawaai en middelmatige bouwkwaliteit vind ik het een fijne maler. Voor zowel espresso als filter. Mooi maalsel.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Malhkönig Vario, Bezerra BZ10, Quamar Fiorenzato, Hario V60 en voor het gemak een Techniform Moccamaster, Acaia weegschaal