Ik ben Jochem en woon samen met mijn vrouw en twee kinderen in Scheveningen. Mijn vrouw heeft jarenlang als barista gewerkt in verschillende koffiezaakje in Den Haag, maar gek genoeg hadden we thuis nog geen goede machine staan. Nu we in deze coronatijd zoveel thuis zitten vonden we het dan eindelijk de moeite waard voor deze toch best grote investering.
Eind vorig jaar ben ik daar dan ook eens goed ingedoken. Lid geworden van dit forum, alles lezen wat er te lezen is, zoekalert op Marktplaats. Met mijn toch redelijk beperkte budget was het vooral een kwestie van geduld.
In januari boekte ik mijn eerste marktplaats succes met een relatief goedkope Mahlkonig Vario. Dat was een mooie basis. Konden we direct gebruiken voor het malen voor onze moccamaster en aeropress. Maar de machine bleek een lastiger verhaal. Halverwege vorige maand ben ik uiteindelijk in de telefoon gekropen en heb ik wat mensen gebeld. Eén daarvan was HanR, omdat die hier overkomt als een autoriteit en in de buurt zit. Na een mooi uitgebreid gesprek over koffie waarbij Han me al had overtuigd van een tweedehands machine binnen mijn budget, kwam aan het eind van het gesprek nog even zijn project ter sprake waarbij hij een Brewtus II aan het ombouwen was naar een Brewtus IV. Dat was een buitenkans waar ik mijn budget wel voor wilde oprekken.
En dus staat er sinds gisterenavond een prachtige Brewtus naast een Mahlkonig. Geweldige dubbele boilermachine, geweldige service van Han. Nu nog werken aan het perfecte bakkie.
