Tja, mijn laatste aanschaf, gebruikt, iemand die er twee had??
Vanochtend (gisteren eerst even helemaal schoongemaakt met wat Cafiza poeder, heet water en 'elbow grease') voor het eerst in gebruik genomen, mijn work flow heeft nog wat bijschaven nodig, weegschaal al op 0 zetten VOOR ik de koffie in het (metalen) filter gemikt (45gr voor 750gr water) had was niet echt een vlaag van briljantie, althans, het starten met opgieten zonder het nogmaals te doen.. Mijn verhoudingen kunnen dus best een beetje 'out of whack' zijn geweest, maar het was een prima bakkie, of beter drie bakkies voor mij en twee voor mijn echtgenote. gezien het koffie gewicht en wat ik er in gemikt had aan heet water om de 'bloom' te starten heb ik dus maar 100gr van het geheel afgetrokken en er verder nog 650gr water ingemikt. En natuurlijk de timer vergeten te starten, want: onwennig.
Ach, het was geen super bakkie, de bonen waren dan ook geen filter maar espresso branding, ik heb op dit moment geen specifieke filter gebrande bonen in huis.
Maar, de koffie bleef goed heet, smaakte ook bij het laatste kopje nog prima.
Een nadeel van dat metalen filter, je moet de laatste slok van het laatste kopje niet willen drinken, best veel heel fijn gruis, ik vraag me af of papieren filters in dit ding passen en of ik dan winst haal ten opzichte van wat ik nu doe?
Iemand tips waar het best te starten met filter gebrande koffie bonen?
