Koffieverslaafd schreef: di 19 mar 2024, 09:44
@Fransg
In mijn zoektocht naar de ideale bonen gebruik ik momenteel "Geels Espresso Venetie 100% Aribaca" met als einddatum 15/10/25
Wanneer de voorraad plotseling op is Kimbo Espresso 100% Arabica.
Kan je me aub een voorbeeld geven van een horecamaler met doser, zodat ik een idee heb?
Oei...
Ik denk dat daar een deel van het probleem zit.
https://www.bobplaza.com/koffie/geels/g ... o-venetie/
Alle koffies van de espresso Venetië zijn afzonderlijk gebrand voor het beste resultaat. Door de langdurige branding blijft de kwaliteit perfect, terwijl de koffie middelmatig donker gebrand wordt. Op deze manier gaat er geen kwaliteit verloren, terwijl de koffie toch goed gebrand is. Door het moderne productieproces is deze koffie 18 maanden houdbaar na de datum van de branding.
Een zeer vaag verhaal. Onbekend welke bonen het zijn, waar vandaan, en op welke datum gebrand, en door wie precies gebrand. Onbekend wat ze bedoelen met 'langdurige branding', onbekend wat ze bedoelen met 'modern productieproces' en zeker bonen zijn wel honderd jaar houdbaar echter twee maanden na de branding zijn ze echt wel morsdood.
Er zijn heel veel branders in Nederland waar je wel van op aan kunt, die betaalbare en lekkere vers gebrande bonen opsturen die een week na branding super lekker zijn en dat zeker 3 weken blijven.
Goede nieuws is dat je veel smaakverbetering kunt gaan ervaren de komende tijd.