Ja inderdaad een mooie machine. De Speedster komt goed in beeld in de nieuwe serie Safe Harbour.

xpresso schreef: wo 22 jan 2025, 21:50 Mijn machine heeft al een pre-infusion cylinder (schijnen oudere versies niet te hebben) als standaard. Ik speelde daar al mee door de line pressure (halverwege hendel inderdaad) te gebruiken om die te vullen (ongeveer 8-10 seconden) Nu kan ik icm de idro verder spelen. Machine gaat nu niet meer gelijk van de pre infusion line pressure naar 9 bar maar bouwt bv. rustig op via 6 bar. En afbouwen is nu ook leuk. Van 9 bar naar de middenstand en daarna pas uit. Krijg je een soort Hevel machine profiel.

Jawel de oudere versies hebben ook "gewoon" de PPIC en daarmee krijg ik ook al vrij gemakkelijk 10-15 seconden pre-infusie afhankelijk van hoeveel leidingdruk ik door de drukregulator laat. Vandaar ook mijn vraag, de preinfusie is eigenlijk al zo goed dat ik me afvraag of je wel nóg langer wil omdat het vanaf dat punt zo veel van je maler graat vragen door de extreem fijne maling...
Bij de wat "simpelere" koffies/smaakprofielen zoals bijvoorbeeld een Brazilië krijg ik betere resultaten door de PPIC gewoon onder pompdruk te laten vullen en dus de pre-infusie juist wat korter te houden.

A duidelijk. Dan ik mijn pre infusion wellicht zichtbaarder door die piston die eruit komt? Met die Idro hoeft de pre infusion niet per se langer te zijn. De druk opbouw kan je ermee wijzigen.
Vandaag shots gemaakt op 40 seconden totaal. 8 seconden line pressure, daarna opbouw naar 9 en vanaf 30 seconden weer afgebouwd. Leuk om mee te spelen. Veel te leren ook.