3
door Hk87
Ik denk dat veel mensen net als ik ervan uitgaan dat een eenvoudige handmaler nooit kan tippen aan een elektrische maler van een paar duizend euro. Het klinkt immers niet logisch misschien zelfs onmogelijk.
Jack van MyCoffeeShow zet de 1Zpresso K-Ultra handmaler tegenover de Titan Maler van Kafatek MC6. De MC6 is een conische maler met 71 mm schijven, aangevuld met een extra onderdeel dat fungeert als een soort pre-breaker. Kafatek noemt dit de pancake burrs. Velen beschouwen de MC6 als de beste conische maler op de markt in ieder geval absolute topklasse.
De K-Ultra van 1Zpresso heeft 48 mm conische schijven en wordt gezien als een allround handmaler in het hoogste segment van handmalers. Ik heb de K-Ultra tijdelijk gebruikt terwijl ik wachtte op mijn eigen Kafatek, dus ik heb een redelijk goed beeld van wat deze handmaler kan.
Het verschil tussen beide is iets wat ik iedereen zou willen laten proeven het is bijzonder interessant. Je ziet vaak dat liefhebbers die diep in de koffiewereld zijn gedoken (Rabbit Hole) meerdere high-end malers hebben staan, met een gezamenlijke waarde die makkelijk boven de €10.000 uitkomt. Soms smaakt een bepaalde koffie dan beter uit de ene maler, en soms juist uit de andere.
Mijn boodschap is, als smaak in je kopje voor jou het enige criterium is, en je zet niet ontzettend veel koffie op een dag, dan kom je met een goede handmaler al heel ver. Natuurlijk vraagt draaien aan een hendel meer inspanning dan een druk op de knop, maar dat even terzijde.
Voor iemand die alleen koffie drinkt of weinig ruimte heeft, kan een combinatie interessant zijn: bijvoorbeeld één elektrische maler en daarnaast verschillende handmalers, zodat je uit één koffiesoort verschillende smaakprofielen kunt halen.
Zelf vind ik dit een fascinerend onderwerp. Het liefst zou ik meerdere malers in huis hebben, maar daar heb ik simpelweg de ruimte niet voor.
Strietman CT2 - C40 Lab Series Hammerhead -
1Zpresso J-Ultra
Pre-order Bookoo Motto Omni80
