Ik heb momenteel een Jura volautomaat. Ik heb na lang zoeken goede bonen gevonden alleen ik krijg toch niet de koffie die ik graag wil qua smaak. Ook zou ik graag een cappuccino willen zetten of koffie met melk alleen dat is met dit apparaat niet top en of smakeloos.
Daarom denk ik er over na om een espresso machine zoals de sage aan te schaffen. Deze is ook een stuk goedkoper dan mijn Jura dus vraag me af of ik hier wel goed aan doe. Kan ik niet beter een melkopschuimer ernaast kopen of de instellingen verder aanpassen?


Graag advies.

Alvast bedankt.

Welkom Sjoerd!

Wellicht is het een goed idee om je even voor te stellen in het voorsteltopic. Dan kan je daar ook je ervaringen met de Jura beschrijven.

Wat betreft je vragen, bij goede bonen hoort een goede maler. Die zit niet in een volautomaat, en ook niet in een Sage. Dus mijn eerste advies zou zijn om toch ook op zoek te gaan naar een goede maler. Wat betreft een semi-automaat is er enorm veel keuze, maar zelfs de goedkoopste maakt met de juiste aandacht en instellingen prima espresso.

Blijft over de melk. Ik heb persoonlijk niets met melkopschuimers. Ik vind die slagroomachtige consistentie niet aantrekkelijk en je hebt weer een apparaat om schoon te maken, want anders wordt het ranzig. Dus zelf zou ik voor een goed stomende machine gaan, en ook daar is keus zat.

Blijft over Sage. Daar valt volgens de recensies en eigenaren heel veel goeds mee te doen. Het is alleen wel een slecht tot matig te onderhouden apparaat, dus de levensduur is beperkt.

Afijn, genoeg keuze!

Goedendag,

Dat zal ik even doen! Bedankt voor de snelle reactie.

Een maler is inderdaad een goede optie. Dan zal ik deze toch moeten inruilen voor een semi. Met daarnaast een goede maler. Enig advies qua machines hierin?

De slagroom structuur ligt mij inderdaad ook niet. Ik wil graag met gestoomde melk leren om de smaak en eventueel de figuurtjes in de koffie te kunnen maken. Maar daarnaast ook een strakke bak espresso te kunnen zetten.

Mochten jullie tips hebben voor welke combinatie/ apparaat dan aan te kopen hoor ik het graag!

Realiseer je dat iedereen die koffie moet zetten er de tijd en moeite in moet steken. Aan het begin zal het enorm frustrerend zijn maar met het nodige doorzettingsvermogen is een halfautomaat vrij snel eenvoudig te bedienen. Daarna wordt je inderdaad voorzien van echte espresso en niet de waterige slappe bende die uit elke volautomaat komt. Het is echt een wereld van verschil.

Een losse maler en machine is een vereiste. Daarnaast moet je ook kijken of de bonen die je nu fijn vindt wel gaan werken met een halfautomaat. Als het niet vers gebrand is maar wat ouder geeft het weinig tegendruk en kan de 9 bar van een halfautomaat voor problemen zorgen. Dat is makkelijk op te lossen en nu van minder belang.

Een goedkopere maler (€200-500) is leuk maar zal aanzienlijk minder consistent zijn dan een betere en duurdere maler (€700-1000) waardoor je het jezelf een stuk moeilijker gaat maken en continu bij moet stellen. De maler is vele malen belangrijker dan de espressomachine en dat vergeten veel mensen. Daarnaast zal je je moeten verdiepen in de verschillen tussen grind on demand en singledosing.

Voor een espresso machine zijn er voldoende opties. Elke E-61 HX of dual boiler zal het goed doen maar hebben zeker 45min opwarmtijd nodig (vaak staat er 20min bij maar dat is onzin). Een goede thermoblock zoals een Quickmill werkt ook goed alleen moet je schakelen tussen koffie en stomen wat heel irritant kan zijn als je veel melkdranken moet maken. Dus dan moet je ook bekijken hoeveel procent je koffie met melk gaat maken want dat bepaalt ook weer heel erg welke machine handig is.

Over het algemeen met wat accessoires erbij moet je toch zeker op ruim €2000 rekenen. Ja het kan ook stukken goedkoper als je zin hebt om veel te pielen maar als je gemak zoekt zou ik hier niet op besparen. Een hele constante en makkelijk te bedienen setup zou bijvoorbeeld een Niche Zero met een Lelit MaraX V2 en dan ben je voor die 2 alleen al ongeveer €2000 kwijt. Maar zo zijn er nog ongeveer 100 verschillende combinaties te bedenken die de prijs op kunnen laten lopen tot ruim €10.000. Je budget is heel belangrijk om te bekijken wat een goede setup zou zijn die aan je verwachtingen gaat voldoen.