Uniek smaakconcept
Steeds meer mensen ontdekken dat wijn en koffie veel gemeen hebben. Niet alleen de melange en blend van beide zijn kenmerkend, ook de geur en variatie in topkwaliteit komen overeen. Met dit in gedachten zijn de wijnspecialisten van By the Grape en koffiekenners van Bocca Coffee een uniek smaakconcept gestart: By the Bean. Een bijzondere range koffies die is samengesteld door de smaakprofielen van wijn en koffie naast elkaar te leggen. Kortom: koffie waar de rijke smaak van wijn in zit.
Beschrijving van By the Bean:
Sommeliers Blend: exclusieve blend van topkwaliteit koffie geselecteerd door de
wijnspecialisten van By the Grape in samenwerking met sommelier Mark Lubbersen van 't Schulten Hues in Zutphen (1 Michelin ster).
Beschrijving van Bocca koffie:
Smaakbeschrijving:
Gebalanceerd en zoet. Mild/medium body van chocolade, licht fruitachtige (abrikoos) en zoete smaak met een prettige nasmaak.
Info:
Deze blend bestaat uit Braziliaanse en Ethiopische koffie. De bessen uit Brazilie worden traditioneel niet gewassen & niet van hun vruchtvlees ontdaan. Hierdoor blijft een vleugje zoet van het vruchtvlees behouden in de bonen. Ze worden direct in de (zon)gedroogd. De besjes uit Etiopie worden daarentegen wel gewassen, gefermenteerd (= ontdaan van het vruchtvlees), nog eens gewassen en pas daarna op droogbedden te drogen gelegd. Bijzonder is ook dat ze om de zo veel uur worden omgekeerd. Deze combinatie van gewassen en ongewassen bonen, maakt deze blend tot een unieke smaak.
Proberen?
Wie wil deze koffie eens proberen? Interesse...stuur hier dan je PB met naw gegevens >> Voorwaarde is natuurlijk wel dat je je bevindingen plaatst in dit forum.
