Iets voor jou? Stuur me even een pb en wie weet ben je onder de gelukkigen!
The Coffee Quest
Hola! Wij zijn Jeroen en Ronald, twee Nederlanders in het Colombiaanse Medellín. Sinds afgelopen najaar leveren we Colombiaanse koffies met een goed verhaal aan klanten in Nederland.
Op plek één komt voor ons de kwaliteit van onze koffie. We controleren altijd persoonlijk, hier in Colombia, hoe en waar de koffie geproduceerd wordt. Bovendien leveren we altijd een persoonlijk verhaal over de boer en de plek waar onze koffie vandaan komt.
We staan voor direct trade, milieuvriendelijke productie en verpakking en sociale verantwoordelijkheid. We betalen altijd duidelijk meer aan de koffieboer dan wat gebruikelijk is op de markt, omdat we betalen voor kwaliteit. En ten slotte gaat tien procent van onze winst naar een sociaal project (tehuiskinderen) hier in Colombia.
In april waren we twee weken in Nederland om onze koffies bij verschillende klanten te presenteren. Nu zijn jullie aan de beurt: we horen graag jullie mening over onze koffies! We hebben drie koffies voor het proefpanel in de aanbieding:
San Agustin
Deze koffie komt van steile vulkaanbodems uit Huila, een staat in het diepe zuiden van Colombia. Een aantal jaren geleden werkte de producent nog als cocaboer, maar hij beterde zijn leven en produceert nu deze heerlijke, naar cacao smakende koffie. Van deze koffie geniet je het beste met een drip of met een chemex.
La Hacienda
Deze koffie, geproduceerd door de familie Saldarriaga op een hoogte van zo`n 1500 meter hoogte, ten zuidwesten van Medellín, heeft een heerlijke, milde smaak met tinten van rietsuiker. De familie Saldarriaga heeft veel oog voor mens en milieu. Deze koffie is geschikt voor de cafetière, als filtermaling, voor espresso en voor de volautomaat.
Dos Nevados
Twee koffies in één pak, beide afkomstig van vulkaanhellingen, gemengd tot een explosieve espresso. Dat is kort samengevat onze Dos Nevados. Het eerste deel van deze blend komt uit Paéz in het zuiden van Colombia. Hier liggen de koffievelden van Robinson Illmué. Vroeger verbouwde hij coca; sinds enkele jaren is hij overgestapt op koffie en tegenwoordig is hij ook gemeenschapsleider. Het tweede, kleinere deel van Dos Nevados komt van finca Los Ciruelos ten zuiden van Medellín. Ook hier groeit de koffie op vruchtbare vulkaanbodems. Dos Nevados doet qua smaak denken aan donkere chocolade en verspreidt een heerlijk bloemig aroma. Deze koffie is geschikt voor de volautomaat, french press en als espresso.
Afijn, we hopen dat jullie geinteresseerd zijn in onze koffies! Meer informatie vind je op http://www.thecoffeequest.nl. Laat even weten hoeveel koffie je nodig hebt voor je cupping, dan komt het binnenkort in de bus!
Saludos de Medellín,
Jeroen en Ronald
