http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... re-in.html

http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... tisan.html

Ouwe paparazzi veel plezier met de Ethiopië!

Pti schreef: wo 06 dec 2017, 19:14 veel plezier met de Ethiopië!

Dank!

De eerste Ethiopië meteen gebrand, ik kon niet wachten al had ik nog 13kg Brazil liggen.

Allemachtig wat ruiken de groene boontjes heerlijk en gebrand is de geur helemaal ongelooflijk.

Mooi! Welke boon heb je aangeschaft?

Of misschien bonen...?

FrancisPavoni schreef: do 07 dec 2017, 10:17 Mooi! Welke boon heb je aangeschaft?

staat op de laatste 4 foto's waarop je de zakken aan beide kanten kunt zien, tevens op
http://kostverlorenvaart.blogspot.nl/20 ... re-in.html

Ethiopia Yirgacheffe, natural, Reko koba kochere Q1 by Catalyst Coffee Consulting.
Taste: sweet, median acidity and LOTS of body

Ethiopia Yirgacheffe, natural, Gelana abaya by Catalyst Coffee Consulting.
Taste: very clean, strawberry sweetness of licht over-fermentation, beautiful acidity and medium body.

Het test-maalsel (kleurmeting) van (Gelana abaya) gisteravond rook zo fantastisch dat ik het vanochtend nog kon ruiken. Doet sterk denken aan de Los Lajones die ik jaren terug had, net voordat die 'ontdekt' werd en onbereikbaar raakte.

Daarnet een eerste espresso ervan gezet, hoewel de bonen eigenlijk nog moeten rusten maar ik kon niet wachten. Zeer bijzonder, en net als bij die Los Lajones zou je bijna zeggen dat je iets anders drinkt dan 'koffie'. Daar moet je lang mee doen, geen 'goeie teug, op, klaar' espresso.

zo das gaaf hee...


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk