Erik82 schreef:Nog een laatste reactie. Het waarom grote schijven beter presteren is niet bekend, dat doen ze gewoon. Er is überhaupt weinig bekend over de exacte wetenschap van maalschijven behalve dan dat uitlijning een belangrijk punt is. De laatste paar jaar zijn ze pas een klein beetje aan het ontdekken wat de wetenschap erachter is. Het waarom is dus ook niet uit te leggen.
Op HB is veel te vinden. Als je een perfect uitgelijnde maler (zoals die van Terranova a 6000-10.000 euro) hebt is espresso maken ontzettend lastig omdat het window waarin je een goede espresso kunt maken ontzettend klein is en elk afwijking daarop tot slechte resultaten leidt maar als je het goed doet heb je hele goede resultaten.
Een iets minder perfect uitgelijnde maler (elke Mazzer, Compak, Mahlkonig ofwel elke maler uit de titan class) geeft een veel groter window voor een goede espresso. Dat is al wel bekend. Elke maler waar je naar aan het kijken bent heeft een niet perfecte uitlijning omdat ze anders minimaal 4000-6000 euro zouden kosten om de toleranties tot een dusdanig niveau te krijgen dat ze nagenoeg perfect zijn wat nooit zal gebeuren aangezien daar geen markt voor is. Productieprocessen zijn te duur om tot een dusdanig niveau te gaan en de bruikbaarheid van de malers wordt veel minder aangezien ze veel minder vergevingsgezind zijn ofwel niet bruikbaar in normale horeca. Dat is je antwoord. Staar je daar dus niet blind op want daarmee ga je geen steek verder komen.
Beetje aan het lezen en ik vraag me dan toch af waarom een maler met kleine toleranties 6000 e moet kosten.
Je hebt een alu. huis nodig en wat lagersteunen.
Vervolgens boor je twee of drie gaten met de lagersteunen gemonteerd en kun je die nog gaan" lappen" met een lappingtool van .
Doe ik met mijn 40 jaar oude Harley waar kleinere toleranties vereist zijn dan bijeen bonenmaler.Dat hoeft niet duur te zijn.
Ik denk dat het niet gedaan wordt omdat er geen noodzaak is.Wat er is aan malers voldoet volkomen.
http://www.powerglides.co.uk/main_bearing.php" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;" onclick="window.open(this.href);return false;