Precies wat Frans zegt plus het feit ik me afvraag waarom je in tijd meet. Je zegt dat je aan het singledosen bent en dan heeft tijd geen enkel effect. Dat je eerst een halve seconde weg aan het malen bent zegt dan ook niks want als de maalkamer leeg is zal deze bij singledosen eerst wat langer moeten draaien voordat er genoeg gebeurd is om wat output te geven. Zolang er geen 4-5gr in je opvangbakje ligt heb je nog oud maalsel.
Min ervaringen met de Olympus zijn dat deze zeer consistent is zolang je maar rond de 100-150gr in de hopper hebt. Een paar dagen verschil in ouderdom van de bonen gaat niet zo'n groot effect geven en zeker niet bij die grote schijven. Singledosen zal hier toch echt de oorzaak zijn. Geen enkele GOD-maler is consistent met een bijna lege hopper.
Tampen geeft geen verschil behalve een verschil wat tussen je oren zit. Dat is al talloze malen onderzocht. Zolang je maar recht tampt en de boel met miniaal iets van 5kg kracht aandrukt is de rest onzin. Die 9 bar doet zoveel meer dan jij met de hand kunt doen.
Ik denk toch echt dat jou "oneigenlijk" gebruik van de maler de oorzaak is van de problemen die je ondervindt. Gewoon gebruiken zoals die bedoeld is en het zou goed moeten gaan.
Re: Eureka Olympus 75E HI-speed [Zoektocht naar een nieuwe molen...]
211Strietman CT1, LWW EG-1, Lagom 01 - 98mm Mizen (pre-order), Pietro pro brewing, Veel slowkoffie spul