Soms hoor ik dat een espressoboon niet te vet moet zijn omdat anders de espresso machine kan beschadigen. Is er iemand die hier meer over weet? Is het belangrijk hoe vet een koffieboon moet zijn voor een espresso machine?

Matige maalwerkjes uit superauto's lopen vol met vette bonen. Dat is het enige.

Als je goede apparatuur hebt kan ik me nauwelijks voorstellen dat een vette boon je machine "beschadigt".

Waar het in deze ook over gaat is dat een vette boon vaak betekent dat de koffie (te) erg donker is gebrand. En daarmee zijn dan meestal ook veel subtiele smaakjes weggebrand, en de specifieke smaak kenmerken van die ene boon. Wat dan overblijft is dan alleen maar een "pittige bak" met een generieke smaak.