Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

de 300 heeft 2 boilers, de 500 is een HX met Pid

@Youri
Wat is er stabieler aan een E61 groep ten opzichte van de groep van de 300? Ik heb het nooit gemeten!

Ik heb een tijd een ECM technica 4 gehad. Daarvan was na 4 seconden flushen de zetwatertemperatuur helemaal strak.

@TS
Tweedehands bij een particulier is inderdaad spannend. De ECM van Youri kun je dan weer wel met een gerust hart kopen.

Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

Ik zou de Profi 300 nemen. En er dan wel een EX4 pomp in plaatsen. Als het even kan met een membraandemper De EX4 pomp geeft een rustigere drukopbouw dan de EX5 en met zo'n demper demp je de vibraties. Ik heb die mod op twee Dalla Corte mini's en een QM Silvano (zelfde groep als de Profitec) gedaan. Maakte serieus verschil!

Die semiverzadigde ringboilers zijn top. Snel warm en met PID heel stabiel. En flexibeler dan een E61 HX. Een E61 groep vergt meer onderhoud met al die mechanische delen. Is natuurlijk niet moeilijk en onderdelen overal te krijgen.

Qua stomen gaat de Profi 300 het winnen van de HX. Om de eenvoudige reden dat de stoomboiler gescheiden is en je de druk hoger kan afstellen.

Dat laatste vind ik geen echt argument. Zoals je zegt kun je ook met een Silvia al prima opschuimen. En wie schuimt er thuis liters melk op?

Als je toch E61 wilt dan zou de MaraX mijn voorkeur hebben boven de Rocket/Profitec HX machines: Goedkoper, sneller warm, mooiere preinfusie flow en beter temperatuur management.

Een mooie outsider vind ik de Xenia.

Een 2e hands machine via een betrouwbaar kanaal is zeker aan te raden.

HanR schreef: wo 22 jul 2020, 09:58 Ja. Is beetje prutsen en de lampjes en bedrading zijn een beetje kwetsbaar.
De vraag is alleen: hoe vaak moet je binnen in je machine zijn?!

Niet heel vaak, maar als ik lees van Youri:

Door toeval heb ik er op dit moment twee waarvan er 1 uitgeleend is aan een vriend met een Profitec 300 die momenteel in onderhoud is.

Dan is het onderhoud aan zo'n machine iets dat zoveel tijd vergt dat het fijn is wanneer je er een leen-apparaat voor in de plaats kan regelen.

Laatst was ik met de 8 jaar ouwe Rocket naar Peter, een makker die er ook een heeft was mee, na een uur of 1.5 waren we weer op de terugweg met beide machines.

Toen in de Rocket de OPV niet helemaal meer sloot kon ik die en de pressostat laten opsturen en beide onderdelen zelf vervangen. De P-stat was op zichzelf nog goed maar het leek me fijn die na 8 jaar trouwe dienst weg te gooien. Er is ruimte genoeg in de machine om te sleutelen en er hoeven niet eerst allerlei andere knietjes e.d. te worden weggehaald om erbij te kunnen. Dat vind ik erg prettig. Men krijgt dan het gevoel zelf toch ook wel tamelijk handig te zijn, wat goed is voor het zelfvertrouwen en de uitstraling wanneer men naderhand over straat gaat met een verende pas en kin in de hoogte.

HanR schreef: wo 22 jul 2020, 10:16 Wat is er stabieler aan een E61 groep ten opzichte van de groep van de 300? Ik heb het nooit gemeten!

Ik begin eerlijk gezegd te twijfelen haha. Ik dacht dat de P300 alleen een koffieboiler van 0,4L had. Net als bij een Silvia krijg je dan te maken met hersteltijd en hoe meer koffies je achter elkaar zet hoe meer temperatuurschommelingen, ook met PID. volgens de website van Profitec beschikt de P300 echter ook over een ' ring-brew group', het zou goed kunnen dat ze hiermee dit probleem ondervangen. Doe mijn opmerking maar af als speculatie, een echt empirisch onderzoek heb ik nog niet gedaan.

Zie ook https://www.profitec-espresso.com/en/products/pro300

bvds schreef: wo 22 jul 2020, 10:18 En er dan wel een EX4 pomp in plaatsen. Als het even kan met een membraandemper De EX4 pomp geeft een rustigere drukopbouw dan de EX5 en met zo'n demper demp je de vibraties. Ik heb die mod op twee Dalla Corte mini's en een QM Silvano (zelfde groep als de Profitec) gedaan. Maakte serieus verschil!

+1 voor de opmerking over de demper.
Bij wijze van experiment heb ik een membraandemper op een EX5 pomp gezet (in de Mechanika IV) en moet zeggen dat ik het een wereld van verschilt vind. Mijn maler lijkt nu weer zo luidt. (Binnenkort zal ik een verslagje schrijven over de revisie van de IV in mijn eigen draadje.)

Je hebt al zat goed advies ontvangen lees ik . Toch wil ik toch nog een persoonlijke ervaring/mening delen:
Zelf heb ik een brewtus 4 gehad. Ik begrijp de kritiek op de bouw nu ik dit vergelijk met andere machines. Schroefjes zijn bijvoorbeeld zichtbaar, net wat minder fraai. Wel een stevig stuk metaal wat je niet kapot krijgt en de binnenkant is makkelijk toegankelijk.

Betreft onderdelen aan de binnenkant, zou ik willen vragen om welke onderdelen dit dan gaat. Wanneer het goedkoop te vervangen onderdelen zijn, zou ik mij daar persoonlijk niet zo druk over maken. Zelf heb ik de machine als uitstekend ervaren. Bracht mij veel meer consistentie. Meningen over hoe kwalitatief een machine is lopen ook wel uit één. Ik vraag mij oprecht af of er in die prijscategorie nog echt slechte machines worden gebouwd. Toch zou ik bij nieuw een profitec boven een brewtus verkiezen, omdat het mooier is.

Tussen een dubbele boiler en een HX maak ik mij qua stabiliteit niet zo druk. Je zal altijd twee kampen hebben. Wat ik, na mijn ervaring met een dubbele boiler, meer een overweging vind is het onderhoudt. Een dubbele boiler is moeilijker zelf te onderhouden dan een HX.

Wat het ook kiest: al de door jou genoemde opties zullen beter zijn dan je Silvia Dat moet een geruststellende gedachte zijn

Wow, dank voor al jullie meedenken.
Sommig advies gaat nog even boven mijn pet, zoals EX4 pompen met membraam.
Ik ben van het type, vooronderzoek, kopen en koffie maken, niet van het tweaken van bestaande apparaten, maar wie weet ...

@bvds dank voor je input over de P300

@keyser
goed punt van dat onderhoud en dubbele boilers, al ben ik ook van ieder zijn vak en zal de machine naar reparateur brengen voor technisch onderhoud

ik zal waardig afscheid nemen van mijn Silvia en 'haar' daarna dus niet meer missen volgens jou

Expobar heeft in de bouw van de machine een paar lelijke dingetjes. Als gebruiker heb je daar niet zoveel last van. Grootste bezwaar is misschien nog dat Peter (Kafko) een zodanige hekel aan de manier waarop Expobar de verwarmingselementen bevestigd, dat hij weigert deze voor je te vervangen.

Wat meer dan gemiddeld kapot gaat zijn de pid en de pressostaat.

Ondanks dat ben ik nog steeds erg blij met mijn Brutus. Qua capaciteit wat mij betreft samen met de Domobar Super HX de top in thuismachines.
Ik ben mij er wel van bewust dat ik anders tegen reparatie (kosten) aan kijk dan de gemiddelde gebruiker.

Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

@keyser
goed punt van dat onderhoud en dubbele boilers, al ben ik ook van ieder zijn vak en zal de machine naar reparateur brengen voor technisch onderhoud

ik zal waardig afscheid nemen van mijn Silvia en 'haar' daarna dus niet meer missen volgens jou [/quote]

Haha, ik heb een tijdje een Silvia v3 mogen gebruiken en ga deze binnenkort te koop zetten. Ik vind het geen slechte machine en qua geschiedenis en uiterlijk doet ze wat met je hobby-gevoel. Maar na machines als de Brewtus en Strega ben ik nu wat verwend geraakt. Het werkt gewoon lekkerder. Het opschuimen alleen al is een wereld van verschil.