Leinad schreef: do 29 mei 2025, 15:05

Koffiedrap schreef:

Pti schreef: do 29 mei 2025, 14:32 Als jij zin hebt om aan je molen te draaien omdat de visite geen americano blieft? Grover malen en langer doorlopen voor een Lungo, mogelijk moet je ook nog aan de temperatuur van je machine zitten om te voorkomen dat de hele zooi te heet wordt. Maar persoonlijk zou ik ze een americano serveren met de woorden "één zwarte koffie."

Ik heb een Single Dose molen (Mazzer Philos), eraan draaien is geen probleem.
Grover en langer door laten lopen ga ik een keer proberen.

Ik weet bijna zeker dat een gewone Americano het dichtst in de buurt komt van gewone koffie. Dat zou ik proberen. Je kunt wat spelen met de verhouding natuurlijk. Zelf maak ik twee koffie door in twee kopjes 60 gram heet water te doen, en daarin twee espresso laten lopen.

RonBakker1964 schreef:Als iemand mij vraagt om "gewoon zwarte koffie" , bereid ik deze met mijn pistonmachine toch altijd als een Lungo. En krijg hier vaak erg enthousiaste reacties op : "Goh, wat een lekkere koffie". Wel maal ik de koffie voor de Lungo een stuk grover dan voor de espresso. Daarmee zijn extractietijd en smaak best goed in balans, in ieder geval is de koffie niet te zuur of te bitter. Overigens, tot een poosje terug gebruikte ik een volautomaat, een Jura. . Als je daarop de optie "koffie" kiest zet íe het in feite ook in de vorm van een Lungo m.i. Ik heb zelf 1 x een zelf gezette Americano geprobeerd. Maar het zal wel komen omdat ik een fervent espressodrinker ben. Ik vond de Americano helemaal niks. Veel te waterig en slap. Dus ik raad Lungo aan als beste optie voor "gewoon zwarte koffie".

RonBakker1964 schreef: ma 09 jun 2025, 23:10 Als iemand mij vraagt om "gewoon zwarte koffie" , bereid ik deze met mijn pistonmachine toch altijd als een Lungo. En krijg hier vaak erg enthousiaste reacties op : "Goh, wat een lekkere koffie". Wel maal ik de koffie voor de Lungo een stuk grover dan voor de espresso. Daarmee zijn extractietijd en smaak best goed in balans, in ieder geval is de koffie niet te zuur of te bitter. Overigens, tot een poosje terug gebruikte ik een volautomaat, een Jura. . Als je daarop de optie "koffie" kiest zet íe het in feite ook in de vorm van een Lungo m.i. Ik heb zelf 1 x een zelf gezette Americano geprobeerd. Maar het zal wel komen omdat ik een fervent espressodrinker ben. Ik vond de Americano helemaal niks. Veel te waterig en slap. Dus ik raad Lungo aan als beste optie voor "gewoon zwarte koffie".

gilleko B. schreef: di 10 jun 2025, 12:30 Geen antwoord op je vraag maar heb geworsteld met hetzelfde probleem. Uiteindelijk heb ik gekozen voor een Moccamaster, handmolen en pakkie filters. Is een uitgave maar voor de doelgroep die jij benoemt, zeker als die zich meertalig achter je voordeur bevindt is zo'n grote pot op basis ofwel een grove kant en klaar maling van Douwe, ofwel zelf grof malen met handmaler, erg handig. Met Douwe resulteert dat vrijwel altijd met "aaah dit bedoel ik nou, gewoon echte bakkie lekkere koffie". Zelf kan je nog eens in alle rust met filterkoffie gaan zitten aanklooien. En een Moccamaster, zo'n
prachtig oer Nederlands produkt, misstaat nooit op het aanrecht.

️

bobbee schreef:Trouwens, ik heb een pot nescafe gold staan en doet het prima. En die is ook goed voor de zomerse frapé of ice coffee! Kost 5 euro, iedereen blij.

Rosanne schreef: ma 09 jun 2025, 23:55

RonBakker1964 schreef:Als iemand mij vraagt om "gewoon zwarte koffie" , bereid ik deze met mijn pistonmachine toch altijd als een Lungo. En krijg hier vaak erg enthousiaste reacties op : "Goh, wat een lekkere koffie". Wel maal ik de koffie voor de Lungo een stuk grover dan voor de espresso. Daarmee zijn extractietijd en smaak best goed in balans, in ieder geval is de koffie niet te zuur of te bitter. Overigens, tot een poosje terug gebruikte ik een volautomaat, een Jura. . Als je daarop de optie "koffie" kiest zet íe het in feite ook in de vorm van een Lungo m.i. Ik heb zelf 1 x een zelf gezette Americano geprobeerd. Maar het zal wel komen omdat ik een fervent espressodrinker ben. Ik vond de Americano helemaal niks. Veel te waterig en slap. Dus ik raad Lungo aan als beste optie voor "gewoon zwarte koffie".

Welke ratio en doorlooptijd hou je voor een lungo aan?