koffiedikkertje schreef:Hoe kan het dat je met eenvoudige apparatuur en met een houding van "" ach zo nauwkeurig hoeft nu ook weer niet"" er een espresso gemaakt kan worden die zeer goed smaakt, en als ik zo een vergelijk maak met de espresso die genoten kunnen worden vanuit duurdere apparatuur en door horeca personeel geserveerd daar niet voor onder doet.
In veel horeca-bedrijven worden grote machines slecht of nooit schoongemaakt, slecht afgesteld en bediend door mensen die het helemaal niets uitmaakt, voor klanten die het ook weinig kan schelen. Dan kun je daar thuis met heel weinig middelen makkelijk van winnen.
Echter, voor veel mensen hier is het doel niet "koffie die in vergelijking met rotzooi best goed drinkbaar is." De lat ligt voor een aantal mensen hier hoger, en dat kan weleens overdreven lijken als je het eigenlijk allang best vindt. Maar dan heb je niet veel toe te voegen, of je moet er lol in hebben zomaar een beetje te stoken.