Even een korte update. Afgelopen vrijdag heb ik mijn maler weer opgehaald. Via Pti was ik bij een adresje uitgekomen en diegene heeft de hele maler doorgelicht. Erg tevreden mee dus bedankt voor het doorverwijzen! Blijkt dat de maalschijven 11000 shots hebben gehad, maar omdat ik de SSP heb gekocht gebruik ik de 'oude' als reserve. In het kleine verslagje stond
"Uitgevoerde werkzaamheden: beoordelen en onderzoeken molen tbv aankoop. Uitkomst: de molen is in goede staat, enige gebruiksporen, maalschijven in goede staat, dosering werkt naarverwachting en verloopt niet/nauwelijks." Ook zit er geen wiebelende as in dus ik ben helemaal gelukkig!
Na het ophalen toch maar de molen uit elkaar gehaald en de schijven gaan alignen. Ik had hier nog nooit eerder over gehoord tot de topic van Yakneev (
https://koffiepraat.nl/forum/viewtopic.php?f=8&t=12847). Thanks daarvoor! Ik heb een op google een guide gevonden die het uitlegde met plaatjes (
http://coffeenavigated.net/wp-content/u ... tNorth.pdf). Deze heb ik gevolgd en kreeg eerst dit resultaat.
Na een tijdje klooien en 100x de maler in en uit elkaar schroeven kwam ik tot mijn eindresultaat. Volgens mij mag ik hier best tevreden mee zijn?
Ik ben nu bezig met het seasonen en het 'leren kennen van de maler'. Ik ga er gewoon koffie mee zetten en niet 5kg goedkope bonen mee malen. Hiervoor had ik een Eureka Specialita (waar ik erg tevreden over ben/was) en merk dat de Mythos bepaalde smaken meer naar boven brengt. Hiervoor had ik niet perse door dat deze aanwezig waren.
RdW62 schreef: vr 31 mar 2023, 20:44
Op de Mythos MYONE kan de temperatuur ingesteld worden.
Different coffees need different grinding
temperatures. With Mythos Clima Pro,
baristas can set grinding temperatures
from 30 to 60°C in order to extract the
greatest qualities of each type of coffee.
Weet niet of dit op jou versie ook kan?
Die van mij kan dat niet, alleen 1 temp. Misschien maar beter ook, wil niet nog meer variabelen :p
️