Mijn Ponte staat al een paar maanden lekker te draaien. Wat een heerlijke machine is dit toch. Compact, snel warm, leuk kleurtje en heerlijke romige shotjes.
Mijn standaard shot is de laatste tijd 15 gram in en ca. 25 gram uit.
1. Lever omlaag en 15 seconden wachten (preinfusie gaat langzaam bij 1.0 bar en een diepe basket)
2. Lever rustig omhoog laten komen tot driekwart van de de slag is afgelegd
3. Lever weer langzaam omlaag en 3 seconden vasthouden (vullen groep)
4. Lever voor de tweede keer op laten komen voor een volle slag.
Klinkt misschien ingewikkeld, maar is in de praktijk piece of cake. Channeling is geen issue. De PV groep lijkt wel gemaakt voor de Fellini move. En gelukkig maar, anderd zou je vast zitten en mini shotjes.
De Export stoomt i.v.m. een Pavoni heel goed. Alleen was ik niet heel gelukkig met de standaard 3 gats tip. Het stomen was nogal onrustig en mooi micro foam in een klein kannetje lastig. Helaas zit de originele tip er op gesoldeerd. Dus maar hulp ingeroepen.
Turboyeast was zo aardig om de tip er af te zagen en een M8 tap op het pijpje te draaien. Tije heeft vervolgens uitgaande van een RVS M8 dopmoer een mooie 1 gats tip gemaakt met een 1.2 mm gat. En in de schuur had ik nog een klein zwart rubberen ringetje van een fietsventiel liggen. Het resultaat mag er zijn.
Hartelijk dank voor de hulp heren!
