fransg schreef:

brod-01-L1050517-200214.jpg

Ziet er heerlijk uit!!!

Nou weer een uit de dagelijkste fabriek hier ingesneden met een yanagabi sashimi sushi mes. Ding kan je dus werkelijk overal voor gebruiken omdat die lekker scherp is

https://youtu.be/nX6SAH3w6UI

Documentaire over zuurdesembrood!

fransg schreef: zo 23 feb 2020, 10:48 brodgryns-01-L1000109-200223.jpg

Note brood.
Walnoten,rogge volkoren en tarwe volkoren met tarwebloem.
Rogge starter.
Hydratatie 78%.

dat rijst geweldig mooi

fransg schreef: vr 28 feb 2020, 11:27 dat rijst geweldig mooi

10 jaar oud desem.

Lekker broodje.

Ik dacht dat je tijdje was gestopt met bakken en laatst nieuwe desem had gestart, paar maanden terug?
Of kreeg je nog leven in de oude starter? Dat is wel gaaf. Desem kan echt veel hebben voordat hij verrot is.