Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dus geen ~17gr/30ml espresso in de melk? Ik vind het dan teveel naar melk smaken.

bobbee schreef: za 24 dec 2022, 09:25 Dus geen ~17gr/30ml espresso in de melk? Ik vind het dan teveel naar melk smaken.

Een vriendin van mij gebruikt de Rocket om een klein laagje espresso in een grote kop te laten lopen, 18g maalsel, 10g van die dikke eerste straal espresso en daar gaat dan een flinke hoeveelheid elektrisch opgeschuimde melk bij.

Hmmm....toch interessant! Ga ik zo proberen!

Ik gebruik mijn dubbele uitloop regelmatig, maar bijna nooit om 2 kopjes te zetten. Nu toevallig weer enkele weken met de bodemloze. Soms als ik een nieuwe boon heb vind ik het leuk om te kijken of ik geen last van channeling heb, maar sinds ik de machine op 6.5 bar heb is dat niet meer voorgekomen.

Een dubbele PF gebruik ik vooral omdat omdat het netter werkt. Geen spetters in je kopje of op je machine. Ook zijn de La Marzocco RVS filterdragers mooi gemaakt met een lipje zodat je op de rand van de tafel kunt tampen. Het enige nadeel is de beperkte ruimte i.c.m. een weegschaal.

Gebruik zelf alleen nog een portafilter met schuine uitloop als het een echte spetter koffie is, een statische ethioop ofzo .

Ik gebruik de portafilter zonder de uitloop, die schroef ik er van af. Zowel voor de La Pavoni als de Silvia.

fransg schreef:

bobbee schreef: za 24 dec 2022, 09:25 Dus geen ~17gr/30ml espresso in de melk? Ik vind het dan teveel naar melk smaken.

Een vriendin van mij gebruikt de Rocket om een klein laagje espresso in een grote kop te laten lopen, 18g maalsel, 10g van die dikke eerste straal espresso en daar gaat dan een flinke hoeveelheid elektrisch opgeschuimde melk bij.

Hoe komt nu dat zo veel vrouwen hun koffie zo willen, hier is dat ook zo en daar gebruik ik de dubbelspout alleen nog voor. Daarnaast alleen nog de bottem/crotch-less filter.

️

Wat voor tamp station is deze? https://www.marktplaats.nl/v/witgoed-en ... o-tool-kit

Staan toch voor een kwart van de prijs op Aliexpress?

Ja Saint Anthony. Duur spul. Snap ook niet waarom. Maar zo doet dat merk het.

https://www.homebarista.be/shop/product ... and-walnut

Het is waarschijnlijk wel in China gemaakt, net zoals de OCD.

️