Ripsnorter heeft op dit moment een speciale Hong Kong editie in samenwerking met OMA coffee roasters gebrand op een Loring.

https://ripsnorter.nl/products/hong-kong-edition

2 x 100gr

The coffee bundle exists out of two coffees, two Ethiopians to be exact. one to be a washed Worka Wuri from Yirgacheffe and the other a red honey processed Haro Wachu from the Guji region. Both nipp rippingly clean, crisp and floral coffees.

bmateijsen schreef: ma 06 nov 2023, 19:03 Ripsnorter heeft op dit moment een speciale Hong Kong editie in samenwerking met OMA coffee roasters gebrand op een Loring.

https://ripsnorter.nl/products/hong-kong-edition

2 x 100gr

The coffee bundle exists out of two coffees, two Ethiopians to be exact. one to be a washed Worka Wuri from Yirgacheffe and the other a red honey processed Haro Wachu from the Guji region. Both nipp rippingly clean, crisp and floral coffees.

Wel bedoeld voor filterkoffie, ik zelf heb daar geen ervaring mee

Heb hier ontzettend zin in.
Moet wel even nog ruim een weekje rusten.

Coffeexperts brand al een lange tijd op een loring en ben ook heel benieuwd naar hun Brazil.

Papua-new-guinea wordt voor mij een verassing, nooit eerder gehad.

Leuk!

Bij Giraffe in Rotterdam is ook een Loring gearriveerd:

https://www.instagram.com/p/Czb2T0ZozGo ... VvMTlkaDBh

bmateijsen schreef: za 11 nov 2023, 15:50 Bij Giraffe in Rotterdam is ook een Loring gearriveerd:

https://www.instagram.com/p/Czb2T0ZozGo ... VvMTlkaDBh

Bedankt voor het delen,

Ik ga het later eens bekijken, kunnen ze er ondertussen mooi mee oefenen

Loring is een heel mooie roaster maar ik zou mij koffie keuze niet alleen op rooster merk baseren, vooral als je meestal een niet te lichte espresso drink.
Loring is vooral bedoeld voor lichte en ultra lichte roasts, dus filter en fruitig espressos (ook vaak als hippe zure zooi genoemd : ) )
Ik denk dat een goede rosterij in staat is heel lekere bonen branden met een moderne Probat, Gissen of Diedrich.

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Mijn doel is vooral ontdekken wat de loring te bieden heeft en inmiddels ben ik ook zo ver dat ik die hippe zure zooi ook wel kan waarderen.

Maar nu je het zegt besef ik iets wat ik persoonlijk heel interessant vind.
Bonen die in eerste instantie niet zijn bedoeld voor hippe meuk alsnog in de loring kunnen de klassieke profielen wellicht een nieuwe wending geven. Dat wil ik dan ook vooral verkennen.

Daarnaast bedenk ik nu dat de grote bekende namen uit Nederland zoals Manhattan roasters of friedhats waar haast hun hele assortiment kan geclassificeerd worden als de genoemde Hipster stuff, uitgerekend NIET met een loring werken. Dat lijkt me ook merkwaardig. Ik denk misschien dat loring dan ook niet perse geassocieerd hoeft te worden met hoe bijvoorbeeld Tim Wendelboe dat heeft gedaan. Daarom ben ik ook zo benieuwd hoe bijvoorbeeld coffeexperts of varietals het doet vanwege de jarenlange gebruik met loring en daar hun assortiment ook niet zoveel de hipster kant op gaay.

Heel goed, hippe zure zooi is cool en fruitig

En ja... goede branderijen hebben ook andere merken dan Loring, trouwens meeste van ze staat iets anders.
Roaster is een tool, niet meer en niet minder dan oven voor een bakker of boormachine voor een bouwvakker.
Ik heb nog nooit gevraagd bij mijn favoriete bakker welke oven hij heeft Maar ik kijk altijd naar tools van professionele monteurs en bouwvakkers om diezelfde kwalitatieve tools voor eigen gebruik te kopen.
Dus als je overweeg een eigen roaster aan te schaffen dan sexy Loring is niet zo slecht idee , ik zou alleen voor wat kleinere model gaan dan bij Tim Wendelboe



Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Ik vond het dan ook zo opvallend, de stoere praatjes van de branders die het in huis hebben. Dat specifiek ophemelen is wel uniek in het segment en het lijkt ook wel een kern van waarheid te hebben.

Net als dat je bijvoorbeeld een goeie steak kan eten ergens bij jou in de buurt of dat je wat verder rijd naar een gespecialiseerde zaak. Het kan ook bij allebei tegenvallen maar je kans is wel iets beter op het laatst genoemde.
Ik zoek persoonlijk niet perse de wagyu bij een gespecialiseerde zaak ben vooral benieuwd hoe een normale runderlap zich daar ontwikkeld om het maar zo te zeggen