Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

bobbee schreef: di 30 mei 2023, 21:17

Frup schreef:Heeft iemand ervaring met de NZ bellow?
Deze [https://introvertmakes.com/products/be ... niche-zero zou wel goed zijn. Maar of dit nu werkelijk zoden aan de dijk zet betwijfel ik. De retentie die ik zie is niet meer dan enkele tienden grammen.

Ik heb een zuignap van een handdoek haakje waarmee ik eigenwijs maalsel eruit puf. Kostte zo weinig dat ik het me niet kan herinneren.
Zal wel foto maken voor hier.

Ik had met een vorige grinder en een balg wel een probleem dat als ik iets te fanatiek op de balg drukte, de luchtstroom door de maler en in het bakje er onder er voor zorgde dat ik behoorlijk wat uit het bakje blies... Sindsdien ben ik er vanaf gestapt. Herkenbaar, or am I just an idiot?

ErikvW schreef: wo 31 mei 2023, 08:05

bobbee schreef: di 30 mei 2023, 21:17

Frup schreef:Heeft iemand ervaring met de NZ bellow?
Deze [https://introvertmakes.com/products/be ... niche-zero zou wel goed zijn. Maar of dit nu werkelijk zoden aan de dijk zet betwijfel ik. De retentie die ik zie is niet meer dan enkele tienden grammen.

Ik heb een zuignap van een handdoek haakje waarmee ik eigenwijs maalsel eruit puf. Kostte zo weinig dat ik het me niet kan herinneren.
Zal wel foto maken voor hier.

Ik had met een vorige grinder en een balg wel een probleem dat als ik iets te fanatiek op de balg drukte, de luchtstroom door de maler en in het bakje er onder er voor zorgde dat ik behoorlijk wat uit het bakje blies... Sindsdien ben ik er vanaf gestapt. Herkenbaar, or am I just an idiot?

Herkenbaar, ik gebruik een balgje met mn Zero, en (specifiek met de Malabar boon) als ik te enthusiast aan het balgen ben vliegen de stukjes kaf en de hele fijne bonen zooi uit het bakje, dan kun je dus het hele aanrecht na een tijdje ontdoen van hele dunne bruine stof laag. Direct heeft weinig zin, het duurt even voor alles is neergeslagen.

Koffiemaken en vervuiling op 't aanrecht is nmm nauwelijks te voorkomen. Ik heb daarvoor een kleine kwast die bij mijn maler zat, en grote breeie van een bouwmarkt. Vegen en vegen en af en toe een nat doekje erover, en 1 keer per week intense reiniging. Hoort er een beetje bij.

️

Het kan zijn dat Frans het ook wel over peen en uien gehad heeft. Maar in verbaal opzicht zit hij wel op een niveau waarop ik nog niet zit. Maar dank!

️

Ik krijg mij koffie niet meer fijn genoeg. Dus zullen de maalschijven versleten zijn neem ik aan.
Met googlen kom ik als ze in Nederland wil bestellen uit bij Brook parts maar daar kosten ze €260 wat ik erg duur vind.
In het buitenland zijn ze €139 maar dan kan ff duren en ik wil ze nu zsm in huis hebben.
Weten iemand een adres in Nederland waar ze voor €140 te koop zijn?

HuibN schreef:Ik krijg mij koffie niet meer fijn genoeg. Dus zullen de maalschijven versleten zijn neem ik aan.
Met googlen kom ik als ze in Nederland wil bestellen uit bij Brook parts maar daar kosten ze €260 wat ik erg duur vind.
In het buitenland zijn ze €139 maar dan kan ff duren en ik wil ze nu zsm in huis hebben.
Weten iemand een adres in Nederland waar ze voor €140 te koop zijn?

Versleten conische schijven? Hoe dan? Hoe oud is de Niche en hoeveel heb je ermee gemalen? Kan mij niet voorstellen dat die versleten zijn tenzij je een steentje hebt vermalen ofzo.

https://www.bluestarcoffee.eu/en/Mazzer ... -5335.aspx

Ik heb de Niche nu iets meer dan 3 jaar met 3 kopjes per dag. Dus 360 x 3 x3x 18 gram= Ongeveer 60 kg.
Ik heb meestal wel licht gebrande koffie maar vind het ook best snel.
Wat kan het anders zijn? Ik zie er niets aan maar ik krijg mijn koffie niet echt fijn meer en hij loopt nu ook nog eens iedere keer vast

Kan haast niet dat ze versleten zijn, de 191C originele Mazzer schijven krijgen een levensduur van 800kg voorgeschreven door Mazzer.
Met immitatie maalschijven, zoals Bob hierboven plaatst, is het een iets ander verhaal. Die zijn gewoon wat slechter, maar ook die zijn niet zó snel versleten. Is er iets van een steentje door de koffiemolen geweest dan is het natuurlijk een ander verhaal. Maar een nieuw setje OEM schijven is inderdaad wel ff een investering, ik dacht dat iets van €160,- moeten kosten €260,- is wel erg veel.

Zeker weten dat hij nog steeds goed in elkaar zit? Kan inderdaad bijna niet aan de schijven liggen.

Heb je ook al andere bonen geprobeerd?

Hier nog de orginele ;

https://www.stoll-espresso.de/zubehoer- ... zer-kony-s