Het is dus de "Low Uniformity" versie. Die geeft in tegenstelling tot de "High Uniformity" wél wat "fines", waarmee je dus een hele mooie "gewone" espresso maakt. De HU versie is met name bedoeld voor heel lichte branding en een lange extractie voor super "clarity", maar geeft in de meeste gevallen weinig body.
Van de website:
98 mm EK43 Low version (Espresso, brewing, bulk grinding, more complexity, Lower grinding temperature)
Ik heb er ongeveer 4 kilo mee gemalen, dus ze zijn bijna ingemalen.
€ 400