Graag jullie mening;
Na wat spelen met een Gaggia mini, heeft de hevelmachine mijn interesse gewekt.
Vooral het simpele (eenvoudige techniek),het geluidloze espresso zetten, en de zachte smaak spreken mij erg aan.

Normale setup is een BFC ela;
-is een hevel een upgrade tov een E61?
-aan welke modellen moet ik denken (budget tot €1000)
-met of zonder veer?

Een hevel geeft een andere smaak, veel zachter. Het is niet zozeer beter danwel anders dus die keuze moet je zelf maken. Kwestie van persoonlijke voorkeur maar de meeste mensen die eenmaal overstappen op een goede hevel gaan niet snel meer terug.

Tot de 1000 euro zul je echt 2de-hands moeten zoeken. Als je echt een begin wil maken in de hevelmachine is de Bezzera Strega een hele veelzijdige machine om mee te starten. Daarna kom je direct in de klasse Profitec, Londinium e.d. en gaat de prijs hard omhoog. Je kunt ook wel naar een kleine hevel kijken en dan is het budget best aardig. De vraag is echter hoeveel plezier je daaraan gaat beleven. Ze kosten redelijk wat tijd om onder de knie te krijgen en hebben hun nukken. Een Bezzera Strega geeft je het gemak van die elke volwaardige E-61 HX je ook geeft.

Ik ben een paar weken geleden overgestapt van een E61 naar een 'handhebel'. Met dezelfde argumenten als je aangeeft.
Ik heb erg lang getwijfeld welke machine ik zou kiezen. Elke machine heeft vóór- en nadelen. het is handig om je eisen voor jezelf op een rijtje te zetten.
De eerste week was ik vooral bezig met instellen en wegen (temperatuur, maalgraad, dosering, tampen). Inmiddels is het toch wel genieten.
Wat mij opvalt is dat de espresso minder scherp smaakt (als ik dat zo kan zeggen). Inderdaad zachter en minder bittertjes.

Ik ben zelf een half jaar geleden ook overgestapt van een E61 naar een Bezzera Strega. Wel een gemodificeerde versie (PSM), maar ik kan terecht zeggen dat het een vooruitgang is op smaakgebied. Inderdaad veel zachtere espresso en deze machine heeft inderdaad de voordelen van een E61 HX-machine. Door de modificatie vind ik hem wel een stuk beter handelbaar en voor mij is het reproduceren van de shots is eenvoudiger geworden.

Van e61 naar hendel hoeft geen upgrade te zijn.
De koffie is als gezegd wat zachter van smaak.
Je moet daar maar net van houden.
Maar je bent iig van het gejengel van dat Ulka pompje af.Voor mij was dat de grootste winst.

Bedankt voor jullie reakties, en genoeg stof tot nadenken
Hink een beetje op 2 gedachtes; een Pavoni of id erbij om ervaring op te doen, of mijn huidige machine inruilen voor een Strega. Al vind ik het wel jammer dat deze nog steeds een pomp, dus geluid geeft

Zelf ben ik heel erg tevreden met mijn Londinium-R.
Heeft een rotatiepomp die af en toe heel kort (1 sec soms 2 sec) even aangaat.
Deze veerhevel werkt voor het doorlopen compleet stil.
Ik werk altijd met de veerduk van de machine, je kan natuurlijk tegenhouden of harder duwen.
Je kan de pre-infusietijd zelf bepalen.

Ik sprak nog met de leider van mijn workshop.
Hij wist nog mijn machines en mijn leercurve.
Onze conclusie: koop 1x de beste maler en machine en werk nauwgezet met top verse bonen.

Na een paar weken had ik nooit meer missers, kopjes die ik moet leeggooien etc.

Overall gezien is duurkoop dus het goedkoopst!
Alleen mis je dan de upgrade-virussen . . . .

Gr Erik

Twinbike schreef: di 02 jan 2018, 17:42 ..., of mijn huidige machine inruilen voor een Strega. Al vind ik het wel jammer dat deze nog steeds een pomp, dus geluid geeft

Volgens mij is de Strega er ook in een pomploze en hybride versie (Top). Dan kun je naar wens kiezen tussen mét of zonder pomp.
Wat dat vervolgens voor de smaak betekent, kunnen anderen beter zeggen (of je moet even googelen). Ik heb daar geen ervaring mee.

Je kunt iedere strega aan het vaste water hangen.
Daarnaast, Peter de goede doet er bij het uitvoeren van de strega mod ook een andere stillere pomp in die lagere druk levert en isoleert die ook nog eens!

Frup schreef: di 02 jan 2018, 22:32

Twinbike schreef: di 02 jan 2018, 17:42 ..., of mijn huidige machine inruilen voor een Strega. Al vind ik het wel jammer dat deze nog steeds een pomp, dus geluid geeft

Volgens mij is de Strega er ook in een pomploze en hybride versie (Top). Dan kun je naar wens kiezen tussen mét of zonder pomp.
Wat dat vervolgens voor de smaak betekent, kunnen anderen beter zeggen (of je moet even googelen). Ik heb daar geen ervaring mee.

Klopt.Volgens mij maakt Casabarista de hybride variant.
Dubbel hybride zeg maar.