Mijn brandresultaat van 25 juli j.l. is nu ongeveer op. De Colombiaan had een vrij scherpe/pittige smaak. Bijna chili. De Peruaan had juist een heel zachte fluweelachtige caramel smaak. 2 uitersten. Die ik van de week samengevoegd heb. Dat gaf een aardige en betere smaak. Nog niet top. Afgelopen don...
Dank voor jullie uitgebreide reacties. Toch flink wijzer geworden ondanks de eerdere posts. En 2 vragen: [quote]Boontjes roosteren zo rond de 220-225C, dus de temperatuur stel je dan iets hoger in. quote] Iets hoger is ? Wat is het vermoedelijke verschil tussen aanduiding en werkelijkheid? Harde of ...
Ik heb de Gene cafe van Adriaan overgenomen. Leuk om daar eens te zijn. Dik een uur over koffie en apparatuur en koffie en bonen en koffie gepraat. En geproefd natuurlijk. Lekker hoor. Mooie bak en lelijke molen... De volgende dag zou de versalab weer terug zijn. Een kilo bonen van Adriaan erbij. Ik...