Quest M3, een uitdaging met haast steeds een mooi resultaat.
Gene Cafe 101A, blijft een schitterend roostertje als je er voor zorgt dat je je gebrande boontjes extern koelt.
Gene Cafe CBR1200, helaas tijdens het branden defect geraakt en nog in afwachting wat er nu precies aan de hand is...

Op sweetmarias staan enkele blends vermeld die zeker de moeite waard zijn uit te proberen.
Op deze website kan je ook de voor- en nadelen lezen van de blend als blend te roosteren of elke single origine separaat en dan mengen.
Good roasting luck!

tip die het bij mij wel deed: pakje gemalen DE koffie gekocht en getracht de maalgraad met eigen molen te benaderen. Het mag zelf een tikje minder fijn. Tussen 70-80 gram gemalen koffie/liter water. je moet eens kijken/zoeken naar een goldfilter of gelijkwaardig ipv de papieren filter...smaakt net i...

dank voor bovenstaande heldere en begrijpelijke uitleg. heb net Costa Rica (blue mountain) gebrand met jouw profiel in mind (pag 1 uit deze topic), enkel bij FC 10 c gezakt om ietsje meer tijd te hebben. 2 Min erna op koelen gezet; morgen weten we meer bij het proeven (...slurpen en genieten). nu h...

Met een dergelijk profiel ben je de bonen in lichte mate aan het bakken en ga je bij lange na niet het maximale uit de boon halen. Kortere brandtijden zijn aanbevolen om veel betere resultaten te behalen. De wereldwijde bekende professionele branders zijn er al een tijdje uit dat het beste profiel ...

mijn meest gebruikt roastprofiel met de Gene Cafe, steeds gebruik makende van 250GR groene boontjes: - 5 Min - 150Gr - 5 Min - 175Gr - 4 Min - 205Gr - tussen FC en SC stoppen aan 230Gr, soms een minuutje aan 235Gr als extra boost voor de boontjes. - koelen tot 150Gr en dan in de buitenlucht de zeef ...