Probeer het eens met warm water. Dan wordt de koffie in ieder geval niet te heet. Ik ben niet bekend met de maalstanden van de Baratza, maar voor de Moka moet je normaal grover malen dan espressomaling. Handige tips in deze video: rpyBYuu-wJI . hoi hoi! Vandaag het vuur flink hoger gezet. Het resul...

Vandaag weer wat gexperimenteerd.. nu heb ik het gas op de laagste stand gehouden. Zodat dat consequent blijft. Met maalgraad 14 is het niet zuur maar wel vlak. Bij 22 is het niet zuur maar wat meer thee-achtig. Bij maalstand 16 en 18 is de eerste slok oke, haal ik r nog wel iets van chocolade tonen...

Zou dat het zijn.. Ik zie op het oog geen inconsistentie in de maling.. En de Baratza encore ESP wordt overal aangeprezen als een goede molen waar je best kwaliteit uit kan halen. Ik heb trouwens vandaag de tijd gemeten, de koffie begint te stromen vanaf 02:00 en dan voor 30 seconden. Ik doe het vuu...

Beste koffieliefhebbers, Ik heb sinds kort een klein mokapotje (60 ml). Ik doe het volgende: - Gewoon koud water. Ik weeg het wel af. 60,5 ml. - Maalgraad 20 op Baratza encore esp. - Ik vul het filtermandje en strijk dit af. Dat is mijn koffiedosis. - Vuur is iets hoger dan de allerlaagste stand. Zo...

Ik liep hier toevallig tegenaan vandaag in mijn lokale Blokker filiaal. Voor mij nu recordhouder goedkoopste koffieapparaat met geïntegreerde maler en zelfs een echte travelmug. :P Ik denk niet dat ik ooit nog een goedkopere koffiemachine met al deze functionaliteiten ga vinden. :P https://www.blokk...

Uiteraard word de baristina niet vergelijken met de apparatuur die veel lui hier op het forum hebben. Volgens mij ben ik en anderen vrij duidelijk dat dit een apparaat is die valt binnen de categorie zo simpel mogelijk nog enigszins lekkere koffie kunnen maken voor mensen die wel interesse hebben in...

Experiment: 250 gram bonen gehaald. 125 gram in de hopper. 125 gram in de zak met drukventiel. Lucht uit de zak gedrukt en de zak in een weckpot gestopt. Ik doe ongeveer een week met 125 gram, dus ben benieuwd hoe de smaak van de koffie zich gaat ontwikkelen de komende dagen nu ze in de hopper zitte...

Ik zie inderdaad ook als voordeel: Veel minder schoonmaakwerk. De koffie gaat niet door een zetgroep heen of wat dan ook. De machine raakt niet zo vervuild. Het schoonmaakwerk zit in het handvat, maar die klik je los en spoel je af onder de kraan. De doelgroep is dan ook; Mensen die met zo min mogel...

Rond Juni komt er een nieuwe koffiemachine van Philips op de markt, waarmee je simpel met 1 machine een espresso kan maken met verse bonen.

Lijkt het jullie wat?

https://koffiemachine.org/philips-baristina/

Ja als ik de koffie binnen heb en aan de zak begin is de branddatum max 7 dagen geleden. (Post NL komt soms wat sneller soms wat later)