Timemore Sculptor 064 en 078
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor omeCo » do 04 apr 2024, 07:08
Er is een bescheiden alternatief: https://www.etsy.com/nl/listing/1688720602/
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor Emass » vr 12 apr 2024, 11:13
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor SpeedyDH » za 13 apr 2024, 09:06
Instellen zit ik rond de 3… sommige bonen naar 2,5 en soms naar 3,5… maar met verschillende bonen eigenlijk altijd in die reeks.
Wat ik wel blijf houden is dat het bekertje statisch blijft.. dus het hele fijne blijft vaak bovenin de rand kleven.
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor omeCoffee » za 13 apr 2024, 09:46
Een nieuwe zak medium gebrande bonen (Nº45 Guatemala Huehuetenango bijvoorbeeld of de Nº7 Costa Rica Amapola Tarrazu) start bij mij meestal op 2,5. Een lichter gebrande boon (momenteel de Nº24 Rwanda Liza) start meestal op 2,0 of net daaronder.
Afgelopen week twee keer coldbrew gemaakt. De eerste batch op stand 14 en 1000 rpm. Was aardig maar filteren was een ramp de tweede batch ging op stand 16 en 500 rpm. Wat een verschil!! Filteren ging vlot en het resultaat was een mooie heldere koffie, fris en lichtvoetig van smaak.
De opvangbeker is ook bij mij nog altijd wat statisch maar er valt mee te leven. Misschien moet ik eens een ander bekertje proberen. Op Etsy is al het een en ander te vinden.
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor Maart3nL » za 13 apr 2024, 09:50
op welke setting heb je de pinnetjes afgesteld, ik heb mijn 078s op -1 en dan is mijn espresso range 1,7 tot 2,3 ongeveer heb er niet veel verschillende bonen doorheen gegooid dus instelling is vooral afhankelijk van hoe vers de bonen zijn.Bij mij was het in het begin echt vechten met de molen, koffie spoot regelmatig alle kanten op . Nu na een kilo of 10 geen laat meer van (soms een verdwaalde straal)
Instellen zit ik rond de 3… sommige bonen naar 2,5 en soms naar 3,5… maar met verschillende bonen eigenlijk altijd in die reeks.
Wat ik wel blijf houden is dat het bekertje statisch blijft.. dus het hele fijne blijft vaak bovenin de rand kleven.
resultaten zijn idd veel beter dan in het begin maar is ook moeilijk vergelijken omdat de 11kg die er nu doorheen is heel geleidelijk is gegaan
Heb nog niet echt met de rpm gespeeld staat tot op heden op 1100 (in het midden)
- FrancisPavoni
- Berichten: 340
- Lid geworden op: zo 13 mar 2016, 00:23
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor FrancisPavoni » za 13 apr 2024, 10:09
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor omeCoffee » za 13 apr 2024, 10:51
Hier ook het pinnetje 1 plaats naar links verplaatst.op welke setting heb je de pinnetjes afgesteld, ik heb mijn 078s op -1 en dan is mijn espresso range 1,7 tot 2,3 ongeveer heb er niet veel verschillende bonen doorheen gegooid dus instelling is vooral afhankelijk van hoe vers de bonen zijn.Bij mij was het in het begin echt vechten met de molen, koffie spoot regelmatig alle kanten op . Nu na een kilo of 10 geen laat meer van (soms een verdwaalde straal)
Instellen zit ik rond de 3… sommige bonen naar 2,5 en soms naar 3,5… maar met verschillende bonen eigenlijk altijd in die reeks.
Wat ik wel blijf houden is dat het bekertje statisch blijft.. dus het hele fijne blijft vaak bovenin de rand kleven.
resultaten zijn idd veel beter dan in het begin maar is ook moeilijk vergelijken omdat de 11kg die er nu doorheen is heel geleidelijk is gegaan
Heb nog niet echt met de rpm gespeeld staat tot op heden op 1100 (in het midden)
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor omeCoffee » za 13 apr 2024, 10:54
Dat helpt inderdaad. Ik vind het alleen teveel gedoe (wat het eigenlijk niet is) dus ik neem dat beetje statische maalsel op de koop toe.Dat statische vd beker verdwijnt bij mij als ik de bonen van tevoren drie keer besproei met water.
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor Emass » za 13 apr 2024, 12:55
Als jullie indailen, hoeveel streepjes veranderen jullie per keer?
Ik gebruik de blindshaker icm de timemore, dat bevalt goed
Re: Timemore Sculptor 064 en 078
Berichtdoor fransg » za 13 apr 2024, 12:58
Laat de motor van maler niet te lang te hard achtermekaar ploeteren. Daar istie niet voor gemaakt.Klinkt goed! Ga denk ik 2 kg goedkope bonen erdoor malen
Terug naar “Koffiemolens & malers”
- Alles voor beginners
- Hardware (Machines, malers & accessoires)
- Semi-automaten
- Hefboom- / lever apparaten
- Volautomaten
- Koffiemolens & malers
- Filter, French press, Mokkapot etc.
- Branders
- Machines voor servings, pads en cups
- Accessoires
- Restaureren/Reviseren Espressomachines
- Software (Koffie, bonen, pads & servings)
- Koffie(bonen)
- Servings, Pads en Cups
- Melk
- Techniek & know-how
- Varia
- Koffie technieken
- Koffie branden
- Theepraat
- Thee, thee en nog eens thee
- Vraag & aanbod
- Te koop aangeboden
- Te koop gevraagd
- (Web)Winkels, advertorials en andere aanbiedingen
- Oproepjes
- Koffiepraat
- Stel je voor / jouw set-up
- (Horeca) proefpanel
- Leuk en interessant
- De Huiskamer
- Evenementen
- Nieuws van onze partners
- Partners en zustersites
- Koffiegek.nl
- Horecakoffie.nl
- Beleef.nl
- Theepraat.nl
- Theegek.nl
- The Traveling...
- Forumnieuws / Over koffiepraat.nl
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 20 gasten
Onze partners
Partner worden? Klik dan hier>
Powered by: Webdesign Eindhoven
- Alle tijden zijn UTC+02:00
- Omhoog
- Verwijder alle forumcookies
Koffiepraat.nl
Deze website is een onderdeel van de Jong Media & Concepts en is dé online plek voor koffieprofessional en de thuisbarista. Hier vind je antwoord op al je vragen, lees je interessante reviews en hoor je het laatste nieuws.