Snapt iemand hoe die hevel werkt? Dat wordt niet uitgelegd. 5x pullen en dan gently pushen? Volgens mij kun je zo'n hendel alleen naar beneden en naar boven doen en je kunt hem onmogelijk 5x naar beneden doen zonder hem minimaal 4x weer naar boven te doen (of omgekeerd).
Het lijkt op een hevel-machine maar ik vrees dat het een soort krik is waarmee je al pompend druk opbouwt. Dat laatste geeft een drukprofiel van laag naar hoog terwijl je waarschijnlijk juist het omgekeerde zou willen.
En dan de temperatuur. Uit de Quooker komt water van 100 graden dat zich bij wijze van pre-infusie direct begint in te vreten in de bovenste laag van de puk. Wat de temperatuur is zodra je voldoende druk hebt opgebouwd lijkt me een pure gok.
Toch is het een boeiend apparaat. Hopelijk gaat James Hoffmann het eens onder de loep nemen. Zelf ga ik er geen 500 euro voor neertellen.