Een olik drital iz hut. Ik wordt er in ieder gefal frolik van.fransg schreef: do 22 apr 2021, 21:48 0239930D-056A-415D-8C35-75053F31FF36.jpeg89894E0F-EB2D-477F-A31D-2FE1DB99A44F.jpegFCF22B5F-CF19-4B23-B3D1-BC1C1EC16CEC.jpegE9421B82-F35E-4937-BC42-BA3C55C2D82F.jpeg
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
3992Volgens mij maar iets van 63% brood is ook wel vast en niet enorm luchtig maar 20% rogge 40% tarwe bloem 40% tarwemeel dus is ook te verwachten
Lelit MaraX - Sculptor 078S - Specialita Mat Zwart
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
3993Lekkere broodjes hoor!
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
3994Spelt
Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
3995Wooow dat zijn beste broden! Zit je dan al op 1kg per brood
Lelit MaraX - Sculptor 078S - Specialita Mat Zwart
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
3996Nee hoor, valt mee. In totaal had ik een kilo meel en bloem, waarvan 40% spelt, 15% rogge, rest tarwebloem. Hydratatie 67%.
Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
3997Ohw mooi hoor! Zal ook is wat gaan spelen met hudratatie! Iemand hier die ook wel is stokbrood maakt?
Lelit MaraX - Sculptor 078S - Specialita Mat Zwart
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
3998Ik doe hetzelfde deeg ook weleens in het stokbrood-mandje, gaat prima alleen kan ik er dan geen gezichtjes op snijden.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: G-IOTA Espresso grinder -> Niche Zero z'n (nog onbekende) concurrent?
4000Oh nee! Gat!
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
