RoosW schreef:Ik heb die drie random afrikaners net op, de vorige keer een voortreffelijke bak, dit keer was ie erg hard van smaak, ipv mooi volle smaak patronen, nu een wat stekelige smaak, met wat peperigs op de achtergrond, ik heb de laatste 200gr in de volautomaat gemikt, daar proef je toch niet wat voor bonen je er in gooit.

Vanochtend tijdens het werk er 3 verorberd. Net een vierde. Dat licht peperige herken ik een beetje. Ik had een hogere aciditeit verwacht (gelukkig niet). Stekelig herken ik niet. Vond de koffie vrij neutraal binnenkomen met licht nasmaakje op de achtergrond die ik niet kan benoemen, waarbij er wel een meer merkbaar zuur te proeven was dan bij die Colombia La Guamara. Van die laatste net een kilo besteld. Die kwam vorige keer als een overdadige bom binnen, waardoor denk ik het zuur wel meer verhuld werd . Die Colombiaanse boon van het Hoofdkwartier icm mate van branden vind ik top.

java jampit lekker

Drie dagen voor mijn werk op retraite geweest in een hotel met klotekoffie. Bij binnenkomst vrouw, huisdieren en kinderen opzij geduwd, en de hunkering is bevredigd met laatste restje 3 Afrikanen van Het Hoofdkwartier.

Eindelijk aan de slag! Wat een gave machine. Hieronder de koffie van de vorige maand van het Hoofdkwartier. De paddle is nog even wennen maar de koffie erg lekker.

Verstuurd vanaf mijn CLT-L09 met Tapatalk

Mooi!

Mooi rekje erboven, doet mij denken aan mijn jeugd. Mijn ouders hadden van dat soort boekenrekje van Tomado!!. Mooie set trouwens en de crema van de e we espresso ziet er goed uit.

Ik had fijne herinneringen aan Nannini in Siena. Vandaag daar weer een kopje koffie gedronken en tot de conclusie gekomen dat ik wat ik zelf maak vele malen lekkerder vind. Grappig hoe in de loop der jaren mijn smaak is veranderd. Ik heb de handmatige handlangers meegenomen op vakantie en geniet elke ochtend. Het is even werken, maar het is de moeite waard.

Prachtig! Geniet ginds!

Erg leuk! Geniet van je vakantie.

Ja herken het wat je zegt, buon viaggio!