[/quote]- met schoonmaken ben je je instelling volledig kwijt. Dat vind ik ook wel jammer dus kun je na een schoonmaakbeurt weer gaan afstellen. [/quote]

Weet je dit zeker? Ik heb sterk de indruk dat als ik mijn molen op bijvoorbeeld 2 kliks boven de 7 heb staan en ik draai de maalschijf er uit, maak de boel schoon en draai de maalschijf weer terug totdat de schijven elkaar raken en hem dan weer op 7+2 zet, ik dezelfde instelling terug heb.

Waar je overigens echt heel goed op moet letten: de schroefdraad van de bovenste schijf-drager en de schroefdraad in de machine moeten echt helemaal vrij zijn van Koffie. Als je dat niet doet komt je schijf-drager heel erg klem te zitten.

En ja, er is maar weinig te vinden over deze machines. De Mazzers, Fiorenzato's, enz zie je veel vaker.

Zelf heb ik ooit nog een tijdje een Eureka machine gehad met 60 mm schijven en dat vond ik een slecht alternatief. Veel te lang(zaam) een bak herrie en niet zo mooi maaisel als de LSM97. Is ook geen eerlijke vergelijking denk ik.

Gewoon lang van genieten en dan misschien een keer een Atom Specialty 75 HS ofzo

Gr. Chris



Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A5000 met Tapatalk

Koffiepot schreef:Hallo allen,

Ik ben op zoek naar een nieuwe maler voor max 1.200 EUR.
Ik kijk naar de Helios 80 en LSM 97 instant, mede omdat deze lekker grote schijven hebben.
(ik kijk ook naar de LSM omdat mijn espressomachine ook van LSM is, en dat staat wel leuk in de keuken)

Of is het maalsel van een nieuwe MAZZER Super Jolly V pro ondanks zijn kleinere schijven vergelijkbaar?
Is de grootte van de schijven überhaupt doorslaggevend?

Extra punten voor snelheid en stilte van de molen en weinig retentie.

Heeft iemand ervaring met bovengenoemde molens?
Een onderbouwde voorkeur?
Mis ik er eentje?

Groet,

Pieter

Even ingrijpen, ja de LSM97 is een prima maler. Hij maakt goed maalsel van koffiebonen en de espresso zal prima zijn. Het is echter ook een klassieke espressomaler. Wat zegt dat? Nou de afgelopen jaren heeft de ontwikkeling na heel lang stilstaan niet stilgestaan. Zo zijn retentie problemen opgelost, maalschijven worden anders geslepen en zijn malers stiller geworden. Wat houdt dat in?
Retentie is iets wat je niet wilt, dit heeft invloed op de extractie en je hebt nu een keus voor malers met veel minder retentie dan een paar jaar terug. Dus waarom nog retentie accepteren?
De maalschijven. Maalschijven worden tegenwoordig anders geslepen waardoor een 64mm schijf presteert als een klassieke 83mm schijf. Dat houdt in dat een maalschijf consistenter presteert en dat merk je in bijvoorbeeld de doorlooptijd van een extractie bij weersverandering, je hoeft minder of niet bij te stellen.
Nou voor geluid hoef ik niks uit te leggen.

Wil je dus een La San Marco met die dikke 83mm schijven pak dan een 2e hands versie. Ze zijn niet veel waard.

Wat modernere maler is de Eureka Specialita XL of een Atom 75 maar wil je gewoon een imposante horeca maler dan kun je ook voor de Eureka Olympus kijken met 75mm mythos schijven! Echt wel een hele mooie maalschijf. Geen stille maler maar zou ik toch echt verkiezen boven de LSM 97 en in dezelfde prijsklasse en eventueel ook wel 2e hands te scoren

Om een voorbeeld te geven wat er aan ontwikkeling is geweest is de Niche Zero met 68mm conische schijven in een kleine behuizing met nauwelijks retentie. Deze Mazzer schijven zijn dezelfde als die in de Compak K10 zitten. Een geliefde maler die iedereen wilde hebben omdat er geen andere keuze was voor een maler met die schijven (ik heb hem ook gehad) voordat de Niche er was: de K10 is groot, lomp, herrie, retentie tot in den treure maar ooo zo consistent!

Je staat nu dus op het punt om heel veel geld uit te geven aan een gedateerde (prima) maler maar absoluut geen uitblinker. Ik heb de LSM97 ook gehad jaren terug en kocht hem toen al voor maar 100 euro.

Ik hoop dat je hier wat aan hebt.

Zeker Bobbee. Dank.
Zou je dan je licht willen laten schijnen over de Helios 80 en MAZZER Super Jolly V ?
Die lijken mij ook wel wat.

Groet,

Pieter

Bedankt voor het ingrijpen hoor en de aanvullende info over de recente ontwikkeling bij molens. Ik denk alleen dat ingrijpen niet echt nodig is.

De vraag was echter tweeledig:

- wie heeft ervaring met de LSM97 instant
- en welke van de genoemde molens zou hij moeten kopen met een budget van €1200

De antwoorden waren: geef geen €1200 uit aan een LSM97. Dat is echt teveel geld, je kan ze gebruikt voor veel minder kopen.

Dus dat komt overeen met jouw lezing.

Er is hier super veel informatie te vinden over molens, single dosing, retentie enz.

Voor €1200 zijn serieus betere molens te vinden dan de LSM97.

Gr. Chris



Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A5000 met Tapatalk

Ik heb zelf ook de LM 97 instant gehad. Daarnaast ook de LM 97 met doser. Dit waren mijn upgrades na een Fiorenzato T80 die ik als eerste molen had. Ik ga niet in herhaling vallen, maar kan alleen maar Bob zijn verhaal beamen.

Het is een prima instap molen. Maar wanneer je bereid bent serieus geld uit te geven, dan zou ik nooit voor de LM97 gaan. Zeker nieuw niet, je schrijft gelijk +/- 800 af. Voor een tweedehands moet je niet meer dan €200,- uitgeven.
De alternatieven die nieuw op de markt zijn gekomen zijn veel aantrekkelijker. Dus niemand gaat jouw LM97 voor €500 - €800 overnemen.
Van de LM97 naar de Niche Zero was een verademing. Al is zo'n horeca beest wel sterker gebouwd.

chomburg schreef:Bedankt voor het ingrijpen hoor en de aanvullende info over de recente ontwikkeling bij molens. Ik denk alleen dat ingrijpen niet echt nodig is.

De vraag was echter tweeledig:

- wie heeft ervaring met de LSM97 instant
- en welke van de genoemde molens zou hij moeten kopen met een budget van €1200

De antwoorden waren: geef geen €1200 uit aan een LSM97. Dat is echt teveel geld, je kan ze gebruikt voor veel minder kopen.

Dus dat komt overeen met jouw lezing.

Er is hier super veel informatie te vinden over molens, single dosing, retentie enz.

Voor €1200 zijn serieus betere molens te vinden dan de LSM97.

Gr. Chris



Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A5000 met Tapatalk

Ik greep niet in nav jouw verhaal. Niks aan de hand.

[/quote]Ik greep niet in nav jouw verhaal. Niks aan de hand. [/quote]


Zeker niks aan de hand. Ik lees je posts altijd met interesse.

Overigens, als ik een keer de kans krijg om een modernere molen te proberen / kopen dan doe ik dat. Alleen moet iemand wel voor een redelijke prijs afstand willen doen van een leuke Atom 75 ofzo

Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A5000 met Tapatalk

Voor mij speelt retentie geen enkele rol.Consistentie ook niet.In het dagelijkse leven merk ik er nauwelijks iets van.Belangrijker vind ik dat een maler STAAT.Dwz.niet naar achter schuift als ik de portafilter er tegen aan druk of dat de maler beweegt tijdens het malen Verder haat ik plastic aan zo'n ding.En hij moet stil zijn.
En ik begrijp nig steeds niet dat de doser verdwenen is.Een doser garandeert fluffy maalsel.Geen gedoe met satestokjes om mee te roeren voor het tampen enz.
Mijn droommaler is eem Mazzer Major of Kony met doser en een hedendaags geluidsnivo.

Ik kom net deze advertentie tegen en zie ook een oude LSM96, en een Eureka, ook een Quamar 64mm GOD staan.

Het is in Valthermond, hier vlakbij.

Zouden het zelfs zo kunnen doen dat ik hem ophaal en verstuur naar iemand van het forum.

cremalover schreef:Voor mij speelt retentie geen enkele rol.Consistentie ook niet.In het dagelijkse leven merk ik er nauwelijks iets van.Belangrijker vind ik dat een maler STAAT.Dwz.niet naar achter schuift als ik de portafilter er tegen aan druk of dat de maler beweegt tijdens het malen Verder haat ik plastic aan zo'n ding.En hij moet stil zijn.

Moet je niet zo hard met je portafilter er tegenaan duwen.