bobbee schreef: di 23 aug 2022, 00:41 Maar de smaak dan? Kan er prima uitzien ja, zo'n single shot kan ik ook met mijn Londinium maken, maar ook met medium roast krijg ik met minimaal 15 gr koffie - 30/35gr espresso constant een betere smaak en mondgevoel.
Die Single shotjes vind ik zonde van de koffie. Dan maar een bakkie of 2 minder per dag om te bezuinigen op koffie ha ha.

Mijn ervaring is dat als het er mooi uit ziet het meestal ook wel qua smaak goed zit.

cremalover schreef:

bobbee schreef: di 23 aug 2022, 00:41 Maar de smaak dan? Kan er prima uitzien ja, zo'n single shot kan ik ook met mijn Londinium maken, maar ook met medium roast krijg ik met minimaal 15 gr koffie - 30/35gr espresso constant een betere smaak en mondgevoel.
Die Single shotjes vind ik zonde van de koffie. Dan maar een bakkie of 2 minder per dag om te bezuinigen op koffie ha ha.

Mijn ervaring is dat als het er mooi uit ziet het meestal ook wel qua smaak goed zit.

De vraag is wat dat bepaald. Jij met je ver ontwikkelde smaak of hoe het shotje eruit ziet.

ik heb geregeld perfect uitziende shots gedronken die totaal niet smaakten en visa versa. een goed uitziend shot produceren is makkelijk, en makkelijker dan een smaakvol shot....

bobbee schreef: di 23 aug 2022, 10:04

cremalover schreef:

bobbee schreef: di 23 aug 2022, 00:41 Maar de smaak dan? Kan er prima uitzien ja, zo'n single shot kan ik ook met mijn Londinium maken, maar ook met medium roast krijg ik met minimaal 15 gr koffie - 30/35gr espresso constant een betere smaak en mondgevoel.
Die Single shotjes vind ik zonde van de koffie. Dan maar een bakkie of 2 minder per dag om te bezuinigen op koffie ha ha.

Mijn ervaring is dat als het er mooi uit ziet het meestal ook wel qua smaak goed zit.

De vraag is wat dat bepaald. Jij met je ver ontwikkelde smaak of hoe het shotje eruit ziet.

Mijn smaak heeft een lichtelijk autistisch kantje. Ik ben wat dat betreft niet echt avontuurlijk ingesteld.
Ik hou na 30 jaar espresso drinken nog steeds niet van licht en zurig gebrande koffie.Mijn smaak is dus redelijk een-dimensionaal.Of dit ver of niet ver ontwikkeld is daar heb ik geen oordeel over.

Ik hou ook niet van zuur.
Eet nooit fruit, ben bang dat het gezond is~!

Ik kan ook niet goed tegen zuur en krijg bv van granny smith appel de slijmvliezen pijnlijk en dik.

Gewoon natuurlijke afkeer van alles wat te zuur is.

cremalover schreef:

bobbee schreef: di 23 aug 2022, 10:04

cremalover schreef: Mijn ervaring is dat als het er mooi uit ziet het meestal ook wel qua smaak goed zit.

De vraag is wat dat bepaald. Jij met je ver ontwikkelde smaak of hoe het shotje eruit ziet.

Mijn smaak heeft een lichtelijk autistisch kantje. Ik ben wat dat betreft niet echt avontuurlijk ingesteld.
Ik hou na 30 jaar espresso drinken nog steeds niet van licht en zurig gebrande koffie.Mijn smaak is dus redelijk een-dimensionaal.Of dit ver of niet ver ontwikkeld is daar heb ik geen oordeel over.

Er is nog veel meer smerigs qua smaak naast "licht en zurig". Ik hou daar ook niet van maar ook niet van bitter, scherp, peperig, wrang en rokerig of verbrand.

bobbee schreef: di 23 aug 2022, 12:55

cremalover schreef:

bobbee schreef: di 23 aug 2022, 10:04

De vraag is wat dat bepaald. Jij met je ver ontwikkelde smaak of hoe het shotje eruit ziet.

Mijn smaak heeft een lichtelijk autistisch kantje. Ik ben wat dat betreft niet echt avontuurlijk ingesteld.
Ik hou na 30 jaar espresso drinken nog steeds niet van licht en zurig gebrande koffie.Mijn smaak is dus redelijk een-dimensionaal.Of dit ver of niet ver ontwikkeld is daar heb ik geen oordeel over.

Er is nog veel meer smerigs qua smaak naast "licht en zurig". Ik hou daar ook niet van maar ook niet van bitter, scherp, peperig, wrang en rokerig of verbrand.

Bitter is een van de smaaktonen die ik hooglijk waardeer . Een heerlijk bittere witlofsalade bijvoorbeeld.Peperig ben ik gek op .Ons koloniaal verleden heeft ook wat moois achter gelaten behalve alleen narigheid.Rokerig. Dan komen herinneringen boven drijven aan vakanties in Friesland 50 jaar geleden toen zelf gevangen paling boven hout in een afgedankt olievat me kennis deden maken met deze smaak.Zoals je ziet ben ik niet eenkennig. Maar ook geen aanhanger van de doctrine-en bemoeimannetjes op youtube die me willen voorschrijven hoe ik mijn koffie lekker moet vinden.

Zojuist deze twee gemaakt.Lekker royaal tot in de tweede crack gebrande Malagar boontjes.Uiteraard met een heel klein beetje suiker en een streepje cacaopoeder .

Mooie kopjes! Vergeef mij, net kopjes besteld.

cremalover schreef: Maar ook geen aanhanger van de doctrine-en bemoeimannetjes op youtube die me willen voorschrijven hoe ik mijn koffie lekker moet vinden.

Zo is het maar net, en over smaak valt niet te twisten. Gelukkig maar.
Een ander forum kent de afkorting UEKAZ. Oftewel: Uw Ervaring Kan Anders Zijn.