fransg schreef:

dirk020 schreef:Ben wel benieuwd hoe mensen hier dat doen met een La Pavoni Professional zonder koelring als ze een man of 6 of meer te gast hebben. Lijkt mij een hoop gedoe om zo'n machine dan in beetje in de hand te houden

Ik heb vorig jaar in Polen een presentatie over koffie gehouden, had twee la Pavoni Pro's mee en een Compak E8 maler. Een zaal met ongeveer 40 man. Enkele vrienden en ik zorgden ervoor dat iedereen minstens een espresso kreeg, vanaf een uur voor de presentatie tot een uur daarna. Een La Pavoni Pro had een PID, de ander gewoon een goeie instelling van de p-stat en ze deden het allebei prima. Wel met de koelringen erop.

fransg schreef: Ik heb vorig jaar in Polen een presentatie over koffie gehouden, had twee la Pavoni Pro's mee en een Compak E8 maler. Een zaal met ongeveer 40 man. Enkele vrienden en ik zorgden ervoor dat iedereen minstens een espresso kreeg, vanaf een uur voor de presentatie tot een uur daarna. Een La Pavoni Pro had een PID, de ander gewoon een goeie instelling van de p-stat en ze deden het allebei prima. Wel met de koelringen erop.

bobbee schreef:Pavoni oververhit ontzettend snel zonder koelring of dikke pakking tussen boiler en groep.
Je hebt trouwens geen professional...die heeft een grotere boiler en fabriek af een manometer.

dirk020 schreef:effe tussendoor bijvullen gaat niet.

cremalover schreef:Had je moeten filmen.

fransg schreef:

dirk020 schreef:effe tussendoor bijvullen gaat niet.

Hoezo niet? Waarom denk je dat?

dirk020 schreef:Ik had een visioen van 40 koffielustige Polen in één groep als een zwerm bijen rond 't afgiftepunt en jullie je poten uit je lijf rennen met twee roodgloeiende La Pavoni's op de achtergrond

cremalover schreef:Is het niet slecht voor het element om er in hete toestand koud water op te gieten?

Raakt er een bijna leeg, dan even uit, stoom vol aan tot de druk eraf is, dop eraf, bijvullen, dop erop en weer aanzetten.