Re: RE: Re: Het grote broodbaktopic

1361
fransg schreef:Ik denk dat we langs mekaar heen praten dus ik laat het voor nu even zo.
Als je geen direct gelijk krijgt, laat je het maar zo? Kom op zeg laat je niet kennen en kom met een beter voorbeeld!
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

Re: Het grote broodbaktopic

1370
Mogelijk had de steen eerst een dag in een mild warme oven moeten drogen? Kan speksteen vocht bevatten? Mogelijk ligt het speksteen in een houtbestookte oven niet rondom vrij, maar zit het dan schouder aan schouder ingemetseld tussen broedergesteente en komt de warmte geleidelijker en van slechts een kant op het gesteente af. Dan heeft zo'n steen een minder stressvol bestaan, koelt ook slechts zeer geleidelijk af.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino