bvds schreef:
ik doe een aantal keren de hendel op en neer (8 a 10 keer) en dan wordt er wel druk op gebouwd
dat moet je dus niet doen. zo stijgt de temperatuur van je water enorm!
als je met passieve preinfusie (dus hendel hoog) al na 8 seconden gedruppel hebt dan is je koffie te oud of je maalsel te grof.
zoals ik aangaf ofwel fijner malen en desnoods calibratie maler aanpassen ofwel hendel hoog en na pakweg 5 seconden als groep gevuld is met flink wat druk lever stukje omlaag brengen tot je weerstand voelt en dan houden: dan heb je actieve preinfusie en krijg je door compressie van de puck weerstand.
cremalover schreef: ma 22 aug 2022, 12:14
Een Forte maler zegt mij niks.1F derhalve ook niet. Maar een molen met "standen" wordt ik een beetje onrustig van.
Dat van smaakmakers in wijn vind ik apart. Is er geen wijn meer te krijgen die 100% uit gefermenteerd druivensap bestaat?
De Cremina is de enige machine waar ik echt nooit issues mee gehad heb. Altijd heerlijke shots.
Dit was geloof ik het eerste shot met mijn laatstev Cremina gelijk raak.
Ik gooi het op je maler. Denk dat je het daar moet zoeken.Als je ggen druk kunt opbouwen en het zou aan demachine liggen zou hij boven de seal moeten lekken en dat zie je.
Maler dus.
Helaas mogen er in wijn allerlei additieven gebruikt worden en die hoeven niet op het etiket vermeld te worden. Vandaar dat een wijn waarvan de druiven minder dan 1 jaar geplukt werden niet zuur smaakt. De wijnboer wil niet meer zijn wijn in de kelders laten rijpen; het moet onmiddellijk geld opleveren..... Ik ben in de supermarkt nog geen enkele wijn tegen gekomen, die niet behandeld is.
De maler het probleem stel je : Omdat uit te sluiten heb ik gemalen koffie van Lavazza gekocht, daar was bijna geen druk meer. Ik doe echt meer dan 20 kilo op de stamper, dus daar ligt het ook niet aan...(lastig he)
Dank. Ik ga het maar proberen volgens jou methode...
