Re: Op zoek naar een koffiemolen/-maler?

42
Dag bobbee,

Als jij het hebt over je lsm97 welke machine is dit dan (ik dacht zelf la san marco sm97, la simbali had ik ook nog kunnen denken maar daar vind ik weer niets met 97 in de naam).

Ik ben wel aan t oriënteren voor een molen met grote maalschijven, als je even een beetje logisch nadenkt kan het ook niet anders zijn dan dat een machine met 54 mm schijven nogal "haast" heeft om aan t einde van zijn schijf, of beter gezegd de buitenkant van de schijven, zijn maalsel op de gewenste maalbaar heeft. Terwijl een machine met 84 mm schijven "op zijn gemakje" zijn werk kan doen en dus een veel gelijkmatiger resultaat te krijgen.
Maar (er zit altijd een Maartje aan) ik zal moeten wachten tot er iets gebruikt aangeboden wordt, en dat zou wel eens een tijdje kunnen duren.
Er staat er wel een te koop, een sm95 maar die is wel erg lelijk, zijn er mensen die ervaring hebben met het opleuken van de machine? Het zou namelijk wel betekenen dat ik er 200km voor moet rijden.
Mijn andere optie, en wellicht tijdelijk, zou zijn dat ik een macap mxa kan kopen, die staat hier om de hoek. Prijs van mxa is 150 en van de sm95 is 200.

Beiden liggen op dit moment wel binnen het budget, onder voorbehoud dat ik mijn huidige bonenmeel nog wel verkocht krijg via marktplaats.

Ik hoor graag weer van jullie.
Groetjes!

Re: Op zoek naar een koffiemolen/-maler?

47
Je kunt de maalschijven vervangen wanneer deze versleten zijn. Dat kost je iets van 30 á 40 euro. Verdere ouderdom zul je zelf moeten beoordelen. Het zijn horeca malers dus zeer solide gebouwd!
‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’

Re: Op zoek naar een koffiemolen/-maler?

48
Ik durf te wedden dat mijn maler minstens 10 jaar ouder is. Als de motor goed loopt inderdaad de maalschijven vervangen, dan kan die vast weer een tijd mee.
La Scala Butterfly (+ Erics E61 thermometer), Mazzer Major, Gaggia Factory 106 met Tije's koelring, vier tampers (Vlak, American curve, Eurocurve), Gene Café, Aeropress, Kyocera CM-45, ROK-Grinder

Re: Op zoek naar een koffiemolen/-maler?

50
Zelfs een 20 jaar oude horecamaler kan nog heel goed functioneren, met goede schijven.
Een van de meest voorkomende problemen bij de aankoop van een gebruikte maler kan zijn, dat door een vieze maler en lange stilstand, de verstelring vastgekoekt zit.

Je moet de maler toch ophalen, opsturen van malers is geen goed idee, check of de kop dus makkelijk draait, is evt een argument om de prijs wat te drukken, of af te zien van de aankoop. ;)

Vorige week stonden er nog 2 Compak's K8 te koop, 84mm schijven, voor €150 [die zijn verkocht]