Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

cremalover

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4471 door cremalover

T80 met beetje vkoren rogge
84% hydratatie.

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4472 door bobbee

Zo, mooie fermentatie!
Zelfs tot onderin mooi kruim!

Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!

cremalover

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4473 door cremalover

bobbee schreef: vr 24 dec 2021, 12:37 Zo, mooie fermentatie!
Zelfs tot onderin mooi kruim!

Ja.Laatste tijd weer veel op chamotte aan het bakken.

gilleko B.

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4474 door gilleko B.

Zo vanmorgen uit de oven, nu aangesneden. 100% spelt.

fransg

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4475 door fransg

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

gilleko B.

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4476 door gilleko B.

Die doet mij denken aan een masker van de Songye uit Congo.

fransg

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4477 door fransg

gilleko B. schreef: vr 24 dec 2021, 14:54 Die doet mij denken aan een masker van de Songye uit Congo.

Schermafbeelding 2021-12-24 om 14.58.56.png

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

gilleko B.

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4478 door gilleko B.

Knap gebakken Frans, die kaart erop van ouwel!

fransg

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4479 door fransg

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

fransg

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4480 door fransg

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino