Uiteindelijk zijn de koffiebonen bepalend. Het is nooit zo dat èèn Maler overal goed in is.
Het beste is dan ook gewoon meerdere malers dan is het altijd wel raak

Hk87 schreef: wo 27 mei 2026, 21:02 Uiteindelijk zijn de koffiebonen bepalend. Het is nooit zo dat èèn Maler overal goed in is.
Het beste is dan ook gewoon meerdere malers dan is het altijd wel raak

Yep, eens, ik heb ook conisch (en hybride) voor espresso (etzMAX, en Honne voor single dosing) en plat voor filter (Pietro).

Hoe bevallen deze schijven jou? Kunnen iets zeggen over de verschillen in smaak en maalsnelheid? 65mm had jij ook toch!?

bobbee schreef: ma 18 mei 2026, 19:55 Nieuwe gadget. Een kloon van de Weber WDT tool. Geheel van aluminium en met lagertjes in de tandwielen en de naalden eenvoudig in hoogte te verstellen. Morgen voor het eerst proberen. Doet niks beter dan met de hand roeren maar het is wel leuk.

En een paar nieuwe schijven voor de Libra. De classic Italian schijven. Sneller en stiller. Ook komende tijd testen.

En een mooi kopje meegenomen uit Normandië vorige week.

BigMike schreef:Hoe bevallen deze schijven jou? Kunnen iets zeggen over de verschillen in smaak en maalsnelheid? 65mm had jij ook toch!?

Ze zitten er nog in een bevallen goed! Zijn echt veel sneller. Op smaak vind ik ze goed. Krijg er goede espresso mee. De AP burrs vind ik erg sloom malen en op smaak saai.

Leuk om te horen! Vooral de snelheid van de AP burrs valt me tegen. Deze gaan op m’n verlanglijstje!

bobbee schreef: zo 06 sep 2026, 22:54

BigMike schreef:Hoe bevallen deze schijven jou? Kunnen iets zeggen over de verschillen in smaak en maalsnelheid? 65mm had jij ook toch!?

Ze zitten er nog in een bevallen goed! Zijn echt veel sneller. Op smaak vind ik ze goed. Krijg er goede espresso mee. De AP burrs vind ik erg sloom malen en op smaak saai.

58mm to 36mm Step Down Kit: https://www.graph.coffee/product-page/c ... rrency=EUR

Kwam inclusief bijpassende tamper voor 72 euro in totaal (inclusief verzendkosten).

Mandje zit niet helemaal strak vast in de portafilter, je krijgt er een extra beugeltje bij waarmee je hem wat strakker vast kan zetten. Werkt verder prima. Los van dat euvel kan ik hiermee kleinere espresso's zetten met minder koffie (7 tot 14 gram) zonder smaakverlies. De koffie puck is relatief diep vergeleken met traditionele single espresso baskets.

Met een hevelapparaat (zoals mijn Meticulous) heb je de veer niet nodig. De puckscreen gebruik ik ook niet.

Met de overstap van 49mm naar 58mm moest er het essentiële komen om koffie te kunnen zetten. Alles was zo besteld maar met al die verschillende shops is het een berg aan pakketjes.

Eerst maar eens starten met
- 16gr en 20gr LWW Unibasket
- IMS Big Bang 25.5mm
- Pullman 876 bakje maat 17-19gr
- VST ridegeless 20gr competition
- LWW Really nice tamper
- LWW Puckscreen
- Sworks puck screens
- Sworks magnetic funnel

Nu alleen nog de Meticulous maar die volgt als het goed is snel.

Ben je niet bang dat je de 49mm dikke pucks gaat missen? Of ga je flink meer bonen in t bakje doen?

Erik82 schreef: za 26 sep 2026, 12:22 Met de overstap van 49mm naar 58mm moest er het essentiële komen om koffie te kunnen zetten. Alles was zo besteld maar met al die verschillende shops is het een berg aan pakketjes.

Eerst maar eens starten met
- 16gr en 20gr LWW Unibasket
- IMS Big Bang 25.5mm
- Pullman 876 bakje maat 17-19gr
- VST ridegeless 20gr competition
- LWW Really nice tamper
- LWW Puckscreen
- Sworks puck screens
- Sworks magnetic funnel

Nu alleen nog de Meticulous maar die volgt als het goed is snel.

Bakjes_58mm.jpg

aikovdk schreef: za 26 sep 2026, 13:43 Ben je niet bang dat je de 49mm dikke pucks gaat missen? Of ga je flink meer bonen in t bakje doen?

Daarom heb ik van bijna alle bakjes de 20gr varianten en dan heb je genoeg dikte. De 16gr bakjes op 58mm zijn te ondiep en dat gaat heel negatief werken op je extractie. Voor soup kan het met 16gr wel werken zoals ze ook bij Motors doen maar verder is het niet ideaal. De soort bakjes en maten die ik nu heb zijn heel bewust gekozen op type extractie.

En ik heb de Billet Baskets nog in 14-16gr en 16-18gr liggen voor 49mm dus als het echt niet werkt kan ik alsnog de 49mm conversion kit kopen maar dan wordt het wel een prijzig grapje. Eerst maar eens kijken hoe dit werkt maar met 18-20gr in 58mm heb je voldoende diepte om een mooie extractie te krijgen.

En hieronder de vergelijk met 49mm, van links naar rechts Billet 14-16gr op 49mm, LWW Unibasket 16gr, LWW Unibasket 20gr, Billet basket 16-18gr op 49mm. De 16gr Unibasket is even diep als de 14-16gr. De Pullman 17-19gr is ook even diep als die twee dus de maten kan je het beste vergelijken op hoogte in millimeters en niet wat de fabrikanten opgeven. De 20gr Unibasket is ongeveer 1mm korter dan de 16-18gr Billet basket. De 20gr VST is zelfs nog iets hoger en even hoog als de 16-18gr Billet basket. Al met al dus allemaal meer dan diep genoeg.
Sowieso een tip om altijd een bakje een maat groter te pakken en een goede 2mm puck screen te kopen. Met een dun puck screen kan je dan bijvoorbeeld 20gr in een 20gr bakje gebruiken en met het 2mm dikke puckscreen heb je er de 18gr variant van hetzelfde bakje van gemaakt. De 16gr variant moet je dus helemaal nooit kopen want dan pak je gewoon de 18gr variant. De verschillen tussen een maat kleiner of groter is nagenoeg altijd 2mm. Voor 58mm kom je dan uit op zo'n 25-26mm hoogte.

Erik82 schreef:Met de overstap van 49mm naar 58mm moest er het essentiële komen om koffie te kunnen zetten. Alles was zo besteld maar met al die verschillende shops is het een berg aan pakketjes.

De Strietman weg.... maar leuk hoor, nieuw en vvooral ander soort machine.