https://www.marktplaats.nl/v/witgoed-en ... -brood-etc

Deze kwam ik toevallig net tegen nadat ik 'm had geplaatst.

Een actief (meer dan 50 berichten) forumlid die 'm wil mag 'm ook voor niks komen halen.

Zoals gezegd, het is een werkelijk onmisbaar ding voor de serieuze thuisbroodbakker alleen heb ik 'm niet nodig.

Deze wil ik wel graag hebben!

OK deal!

Laat je weten wanneer je 'm ophaalt?

Ik zal je appen. Moet toch nog een keer langs....

Na lange tijd ook weer eens desembrood gebakken.

75% bloem + 25% verse rogge!

Mooi oor. Prachtig gelukt

Coffeebandit schreef:Mooi oor. Prachtig gelukt

Dank.

De desem stond al maanden in de koelkast en was na 1x verversen alweer levend. Heb hem nog een keertje ververst en deze broden gebakken.

Ingrediënten voor de 2 broden:

576 g bloem
144 g volkoren rogge
14 g zout
144 g desem
522 g water. (70%)

Prachtig hoor. Dit is 1 van de weinige dingen waar ik vals jaloers van wordt. Mij lukt het nog steeds niet een starter te maken!
Maar ik ga het toch weer proberen. Roggemeel is een goede basis voor een starter toch?

Lekkere broodjes