Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Marcje schreef: wo 21 aug 2019, 12:59

cremalover schreef: wo 21 aug 2019, 11:57
Met een beker water per week stoom je met vies boilerwater.
Ik ververs het water uit mijn boiler volledig elke dag.Duurt twee a drie minuten.
Zo maak iok koffie met vers water maar zeker zo smakelijk stoom ik ook met vers water.Belangrijk.
Met stomen van 200 ml melk komt er dan ongeveer 30 gram/ml vies water in je melk.Smakelijk.

Dan liever een dipper met dagvers water.

Als je de stoomfunctie nooit gebruikt is dat natuurlijk niet zo belangrijk.

Deze heeft een boiler van 14 liter, ben je wel iets langer dan 2-3 min mee bezig!
Wel een gaaf apparaat, en voor dat bedrag haast interessant om even mee te spelen en weer door te verkopen, maar bij is me toch wat te lomp. Ik hou het maar bij m'n HX lever op het vaste water.

Ik zou hem ook niet hoeven.Voor die twee keer per jaar dat ik twee groepen nodig heb.

Het grootste probleem is de waterleiding, naar de andere kant van de keuken, waar ik een apart blok heb laten neerzetten voor het koffiemasjien c.a. Met vaste water aansluitingen was ik destijds niet mee bezig. Kon ook niet aangezien ik toen een Isomac Millenium had. Maar ik moet hard gaan nadenken hoe ik dit eerst ga arrangeren, want het zingt al geruime tijd in mijn hoofd.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

gilleko B. schreef: wo 21 aug 2019, 13:39 Het grootste probleem is de waterleiding, naar de andere kant van de keuken, waar ik een apart blok heb laten neerzetten voor het koffiemasjien c.a. Met vaste water aansluitingen was ik destijds niet mee bezig. Kon ook niet aangezien ik toen een Isomac Millenium had. Maar ik moet hard gaan nadenken hoe ik dit eerst ga arrangeren, want het zingt al geruime tijd in mijn hoofd.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

Ik heb nu al een jaar of 9 vast water.Maar hoeveel werk is het nu echt om het reservoir eens in de twee dagen te vullen?
Zou het niet nodig zijn dan gebruikte ik net zo lief het machinereservoir.

Ik vind het wel prettig dat ik mijn machine kan weghalen als ik dat wil zonder gereedschap oid. Dus reservoir is prima voor mij.

bobbee schreef: wo 21 aug 2019, 14:34 Ik vind het wel prettig dat ik mijn machine kan weghalen als ik dat wil zonder gereedschap oid. Dus reservoir is prima voor mij.

Ik ben ook blij met de flexibiliteit die het reservatorium biedt.

De belangrijkste reden dat ik de 'grote' machine slechts eens in de week gebruik is dat ik, om schade van een mogelijke lekkage te voorkomen, de waterleiding in de pijp die naar de watertoevoerslang van de grote machine leidt, doorgaans met een hendel afgesloten houd. Zou er iets in de waterdrukmeter, de slang of de machine gaan lekken, dan kan er weinig water wegstromen. Staat die leiding open en ik ben niet thuis, of ik lig nog te slapen, dan kan er enorm veel waterbeschadiging ontstaan en daarvan komen dan vervelende discussies met de assurantiën.

Ik kan daardoor ook niet de grote machine met een schakelende beklokking 's ochtends voeg aan zetten, want dan gaat het magneetventiel open om water bij te tappen terwijl de toevoer is afgesloten, dus dan blijft die open en dicht gaan om te proberen water binnen te krijgen, precies zoals een vis op het droge met de kieuwen klappert.

Ik zet de grote machine dus alleen aan als ik er zelf wakker bij ben en dan kan ik dus niet meteen na het plezierig ontwaken een eerste espressoïde drankje bereiden.

De kleinere machine met het waterreservatorium kan in het ergste geval hoogstens eenmaal de waterinhoud verliezen en dat kan een hedendaags pand goed hebben zonder dat de assuradeurs erbij moeten worden geroepen.

Ik ben wel een fan van vast water en heb een aantal (kleinere) redenen die samen toch wel echt een groot verschil maken voor me.

- Het gemak van nooit meer een tank te hoeven vullen.
- Het gemak om nooit de lekbak te hoeven leegmaken, wat ik overigens nog veel prettiger vind dan de reden hierboven. Ik spoel nu dat het een lieve lust is en heb altijd een schone masjien.
- De tank werd na een tijdje toch wat glibberig van binnen en die moet je dan ook regelmatig goed schoonmaken, hoeft nu niet
- De tank warmt gedurende de dag op en ik had een graad of 20 verschil tussen wat ’s ochtends en ’s middag de HX binnenkwam. Nu is de watertemperatuur door de HX veel constanter.
- De pre-infusie op leidingdruk kun je heel makkelijk aanpassen, als je dat zou willen (ok, kan ook met een Londinium)
- Pre-infusie is apart van de boilerdruk aan te passen (in tegenstelling tot een dipper)
- Heb het waterfilter weggewerkt, dus nooit meer in de weer met Brita zakjes, kannetjes of andere filters. Alleen 1x per 1-2 jaar een cartridge onder het aanrecht vervangen
- Geen pompgeluid; ik geniet ervan dat het enige geluid dat van het straaltje druppelende espresso in het kopje is
- Ik kan nog steeds pompshots maken als ik dat zou willen
- Ik kan de tank ook weer in no-time aansluiten, mocht ik dat believen
- Met een kraan + waterstop + normaal gesloten magneetklep + verzekering als vangnet kan ik prima slapen (en vraag me ook af hoe vaak er in de praktijk lekkage optreedt)

PS 'waarom houd je die grote erbij' vraagt men zich weleens af.

Verkoop aan een particulier ligt niet voor de hand omdat het ding zoveel plaats inneemt, helemaal als je het wand-paneel erbij denkt, met de drukmeter/restrictor, en de Grundfos pomp onder het aanrecht die de waterbedrukking van 2 naar 3 bar tilt, en het speciale timer-schakelaar kastje dat ik erbij bouwde waarmee de leiding- en pre-infusiedruk indien nodig elke 30s naar die 3 bar wordt getild.

En een zakelijke gebruiker met een café interesseert dat allemaal niks, die ragt de machine af en laat 'm daarna ergens in een kelder wegrotten. Dat verdient de mooie machine niet.

Apparaten zijn immers vaak je beste en trouwste vrienden, die verpats je niet.

Marcje schreef: wo 21 aug 2019, 15:17 - Met een kraan + waterstop + normaal gesloten magneetklep + verzekering als vangnet kan ik prima slapen

Een waterstop zou ik ook nog tussen waterleiding en het waterfilter onder het aanrecht kunnen plaatsen. Goed idee.

Marcje schreef: wo 21 aug 2019, 15:17 (en vraag me ook af hoe vaak er in de praktijk lekkage optreedt)

Ik weet slechts van één keer dat het gebeurde. Iemand van Douwe Egberts had in een instelling de automaat en het waterfilter geplaatst. In het paasweekeinde ging het lekken en tegen de tijd dat men weer op kantoor kwam was de schade 25.000 Euro. Gelukkig was alles de schuld van DE en die kunnen het wel hebben.

fransg schreef: wo 21 aug 2019, 14:47

bobbee schreef: wo 21 aug 2019, 14:34 Ik vind het wel prettig dat ik mijn machine kan weghalen als ik dat wil zonder gereedschap oid. Dus reservoir is prima voor mij.

Ik ben ook blij met de flexibiliteit die het reservatorium biedt.

De belangrijkste reden dat ik de 'grote' machine slechts eens in de week gebruik is dat ik, om schade van een mogelijke lekkage te voorkomen, de waterleiding in de pijp die naar de watertoevoerslang van de grote machine leidt, doorgaans met een hendel afgesloten houd. Zou er iets in de waterdrukmeter, de slang of de machine gaan lekken, dan kan er weinig water wegstromen. Staat die leiding open en ik ben niet thuis, of ik lig nog te slapen, dan kan er enorm veel waterbeschadiging ontstaan en daarvan komen dan vervelende discussies met de assurantiën.

Ik kan daardoor ook niet de grote machine met een schakelende beklokking 's ochtends voeg aan zetten, want dan gaat het magneetventiel open om water bij te tappen terwijl de toevoer is afgesloten, dus dan blijft die open en dicht gaan om te proberen water binnen te krijgen, precies zoals een vis op het droge met de kieuwen klappert.

Ik zet de grote machine dus alleen aan als ik er zelf wakker bij ben en dan kan ik dus niet meteen na het plezierig ontwaken een eerste espressoïde drankje bereiden.

De kleinere machine met het waterreservatorium kan in het ergste geval hoogstens eenmaal de waterinhoud verliezen en dat kan een hedendaags pand goed hebben zonder dat de assuradeurs erbij moeten worden geroepen.

Hoe doe je dat dan met je vaatwasser en wasmachine?

cremalover schreef: wo 21 aug 2019, 16:46 Hoe doe je dat dan met je vaatwasser en wasmachine?

Ik heb geen elektrische vaatbewassing. Van origine ben ik bordenwasser en ik vind dat machtig mooi werk.

In de badkamer staat de wasmachine, met waterslot. Ik weet niet hoe goed dat waterslot nog zou functioneren als het erop aankomt. nooit getest. Er zit een putje in de badkamervloer dus als het gaat lekken is dat een uitweg voor het water, en er is een drempel die het rond klotsende water enigszins kan tegenhouden voordat het de woning ingaat.

Als het je eigen woning is maakt het natuurlijk niet zoveel uit, maar ik heb een huurwoning en zit pal boven de werkplaats van de aannemer die het pand in eigendom heeft. Waterbeschadiging zou met de machinerie die beneden staat in de papieren kunnen lopen, wat ook ernstiger is dan wanneer er een ordinair woonhuis met bankstel en tv beneden zou zitten.