Met een Bezzera Giulia en Eureka Mignon Specialita als hardware wil ik mijn koffiekennis graag verder uitbreiden.
Wat zijn volgens jullie goede (e-)boeken om te lezen om dit te bereiken?

Ik zie de suggesties graag tegemoet!

Geen. Blijf ver van boeken als "thuisbarista" en van schrijfsters van Leopolds koffieschool.
Beetje flauw antwoord, maar zelf doen helpt meer. Google eens op "how to dial in your grinder".

Als je afknapt op de filmpjes van James Hofmann door het tempo en de overload aan informatie, is er nog voldoende anders.

Hoofdregel is eigenlijk dat je maar één variabele tegelijkertijd verandert.

Verstuurd vanaf mijn SM-A525F met Tapatalk

HanR schreef: di 13 jul 2021, 12:38

Als je afknapt op de filmpjes van James Hofmann door het tempo en de overload aan informatie, is er nog voldoende anders.

Zijn World Atlas of Coffee vind ik wel echt een aanrader. Goed leesbaar en informatief.