Nou daar ben ik weer met een vraag waar ik niet een goed eenduidig antwoord voor mezelf in kan vinden.
Ik zie bij veel mensen hier in de gear list, hevelmachines staan.
Een kennis van mij reviseert en knapt oude machines op en heeft zelf zijn half automaat nu weggedaan voor een hevel machine.
Nog betere koffie zei hij, nog meer controle, nog meer nog meer nog meer.
Kortom, vandaag nadat gesprek gaan lezen hier en daar en er vallen mij dingen op.
Ik ben alleen en krijg eigenlijk nooit meer dan 2 mensen op visite en die drinken nog oploskoffie als je het ze geeft.
Zelf drink ik 4 koppen degelijke koffie per dag en ben in de race voor een semi automaat ( vermoedelijk Magica ).
Nu zie ik La Pavoni machines die de helft van de prijs zijn van een Semi automaat en gaat toch de vraag door mijn hoofd :
Heb ik voor 4 bakkies per dag dan wel zo`n dure semi automaat nodig of is een hevelmachine niet voldoende ?
Vergeef mij als ik heb gevloekt zonder het te weten, het is onwetendheid.
Re: De twijfelkont
2Ook hevelmachines kunnen duur zijn, in ieder geval net zo duur ook duurder dan een semi-automaat. Die kleine minder dure pavoni's, daar kan je hier op het forum het nodige over lezen. Takes some practice to master that thang.
Kostenbesparing en kwantiteit kopjes koffie zou mi. geen bases moeten vormen om of voor de een of voor de ander te moeten kiezen.
Gemak, hoever wil je gaan, vrijheid preinfusie regelen zonder vaste wateraansluiting, etc zou ik eerder meenemen als bases voor je uiteindelijke keuze.
Succes in je afweging
Kostenbesparing en kwantiteit kopjes koffie zou mi. geen bases moeten vormen om of voor de een of voor de ander te moeten kiezen.
Gemak, hoever wil je gaan, vrijheid preinfusie regelen zonder vaste wateraansluiting, etc zou ik eerder meenemen als bases voor je uiteindelijke keuze.
Succes in je afweging
Re: De twijfelkont
3Ja, daar kan ik wel wat op zeggen.
Heb 20 jaar voor het gemak een QuicMill gehad. Eerst met gemalen koffie bij Levelt en zelfs van KoffieVoordeel, toen over op bonen en een eigen instapmodel maler. Daarna, na 13 jaar een betere maler. Die heb ik nog steeds maar ik wil eigenlijk weer een stap verder.
Verleden jaar kreeg de QuickMill kuren en ben ik gaan zoeken naar een vervanger. Dat werd een La Pavoni. Maar wat een gedoe! Voordat ik het echt lekker in de vingers had was ik het al 10x zat van. Met een hevel is bijna alles variabel. Toen de QuickMill echt de deur uit moest heb ik naast de Pavoni gekozen voor het gemak: een Rancilio Silvia met Pid etc. Heerlijk: bijna elk bakkie is prima. En wat een lol beleef ik nu weer aan de Pavoni, want die gebruik ik nu alleen als ik met één van de variabele wil spelen.
Succes!
Heb 20 jaar voor het gemak een QuicMill gehad. Eerst met gemalen koffie bij Levelt en zelfs van KoffieVoordeel, toen over op bonen en een eigen instapmodel maler. Daarna, na 13 jaar een betere maler. Die heb ik nog steeds maar ik wil eigenlijk weer een stap verder.
Verleden jaar kreeg de QuickMill kuren en ben ik gaan zoeken naar een vervanger. Dat werd een La Pavoni. Maar wat een gedoe! Voordat ik het echt lekker in de vingers had was ik het al 10x zat van. Met een hevel is bijna alles variabel. Toen de QuickMill echt de deur uit moest heb ik naast de Pavoni gekozen voor het gemak: een Rancilio Silvia met Pid etc. Heerlijk: bijna elk bakkie is prima. En wat een lol beleef ik nu weer aan de Pavoni, want die gebruik ik nu alleen als ik met één van de variabele wil spelen.
Succes!
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.
Re: De twijfelkont
4Ik heb sinds 2013 een magica en sinds een aantal jaren een ponte vecchio export. Een hevelmachine, echter hierbij zorgt een veer voor de benodigde druk. Een pavoni heb ik nooit gebruikt. Vlg kenners zou een hevel met veer makkelijker te bedienen zijn met meer consistentie. Als ik hem uitknijp kan ik er makkelijk meerdere Cappuccino's en ook nog wel een latte mee maken. Laat onverlet dat dit met de magica een stuk makkelijker is.
Ik kan beide aanbevelen, hebben beide weinig onderhoud nodig en zijn makkelijk (zelf) te repareren. Ja, het magica frame is niet van rvs maar roest kan ik amper of niet ontdekken.
Veel wijsheid toegewenst.
Ik kan beide aanbevelen, hebben beide weinig onderhoud nodig en zijn makkelijk (zelf) te repareren. Ja, het magica frame is niet van rvs maar roest kan ik amper of niet ontdekken.
Veel wijsheid toegewenst.
Re: De twijfelkont
5Hoe leuk vindt jij koffiezetten? Met de Pavoni moet je echt veel plezier beleven aan het willen ontdekken wat het ding kan. Ik heb hem vervloekt, maanden terug in de doos op zolder gezet en toch weer gepakt.
Ik heb veel machines gehad, Bezerra BZ10, San Remo Capri in den beginne, ECM Gioto premium plus, Rocket Celini, BFC junior plus, Izzo Vivi, Bezzera Strega, Lelit Bianca, Ponte Vecchio....en nu? Alleen nog maar de Pavoni. Ik heb hem door en kan hem niet meer loslaten. Ik kan met de Pavoni alles wat alle bovenstaande machines kunnen en meer en beter en er is ook nog 1 ding wat bovenstaande machines niet kunnen namelijk in 10 minuten op temperatuur zijn. Daarnaast is het onderhoud als dat nodig is een gemakkelijke klus en zijn onderdelen goedkoop en prima verkrijgbaar.
Maar, tenzij je smaak niet zo goed is of je bent snel tevreden (wat ook prima is) het kost tijd voordat je het ding begrijpt en er echt heerlijke espresso uit trekt. Dus het moet echt een hobby en passie om door te zetten met deze machine. Eenmaal onder de knie is er weinig wat te wensen.
Kleine machine, snel warm, goedkoop en makkelijk in onderhoud, mogelijkheid om de gehele extractie aan te sturen en zo veel uit de koffie te halen net zolang tot het lekker is.
Ik heb veel machines gehad, Bezerra BZ10, San Remo Capri in den beginne, ECM Gioto premium plus, Rocket Celini, BFC junior plus, Izzo Vivi, Bezzera Strega, Lelit Bianca, Ponte Vecchio....en nu? Alleen nog maar de Pavoni. Ik heb hem door en kan hem niet meer loslaten. Ik kan met de Pavoni alles wat alle bovenstaande machines kunnen en meer en beter en er is ook nog 1 ding wat bovenstaande machines niet kunnen namelijk in 10 minuten op temperatuur zijn. Daarnaast is het onderhoud als dat nodig is een gemakkelijke klus en zijn onderdelen goedkoop en prima verkrijgbaar.
Maar, tenzij je smaak niet zo goed is of je bent snel tevreden (wat ook prima is) het kost tijd voordat je het ding begrijpt en er echt heerlijke espresso uit trekt. Dus het moet echt een hobby en passie om door te zetten met deze machine. Eenmaal onder de knie is er weinig wat te wensen.
Kleine machine, snel warm, goedkoop en makkelijk in onderhoud, mogelijkheid om de gehele extractie aan te sturen en zo veel uit de koffie te halen net zolang tot het lekker is.
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
Re: De twijfelkont
6Een Pavoni biedt qua extractie veel voordelen t.o.v. een halfautomaat: meer controle over preinfusie en druk. Op smaak wint een getunede Pavoni het met gemak van de meeste halfautomaten.
Een Pavoni moet je wel upgraden Bong's isolator. Hiermee is het temperatuurprobleem verleden tijd en kun je ook met je extractie temperatuur spelen. Verder zijn er voor de Millenium machines nog een hoop fraaie upgrades, zoals een RVS sleeve en push&go stoomkraan. Ik ben GEEN fan van de premillenium machines.
De al genoemde Ponte Vecchio Export is ook tof. En de Elektra mcal is zo'n beetje mijn favoriete lever. Die is wel een slag duurder overigens.
Je kan ook eerst een Robot kopen en eens proberen of een lever bij je past.
Een Pavoni moet je wel upgraden Bong's isolator. Hiermee is het temperatuurprobleem verleden tijd en kun je ook met je extractie temperatuur spelen. Verder zijn er voor de Millenium machines nog een hoop fraaie upgrades, zoals een RVS sleeve en push&go stoomkraan. Ik ben GEEN fan van de premillenium machines.
De al genoemde Ponte Vecchio Export is ook tof. En de Elektra mcal is zo'n beetje mijn favoriete lever. Die is wel een slag duurder overigens.
Je kan ook eerst een Robot kopen en eens proberen of een lever bij je past.
Espresso: Elektra MCAL / Olympia Cremina '82 / Cafelat Robot / Niche Zero / Eureka XL
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Filter: Hario V60 / Chemex / Delter / Melodrip / Comandante MK3 Nitroblade / MK Vario + Ditting steel burrs
Re: De twijfelkont
7Maar! De upgrades zijn geen vervelend iets. Het kost wat maar als je een leuke, nette 2e hands pavoni scoort ben je nog steeds goedkoper uit. De push & go kraan vind ik trouwens compleet overbodig en geen upgrade. Ieder zijn ding.
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
Re: De twijfelkont
8Bedankt voor je perfecte advies.bobbee schreef: wo 21 jul 2021, 19:50 Hoe leuk vindt jij koffiezetten? Met de Pavoni moet je echt veel plezier beleven aan het willen ontdekken wat het ding kan. Ik heb hem vervloekt, maanden terug in de doos op zolder gezet en toch weer gepakt.
Ik heb veel machines gehad, Bezerra BZ10, San Remo Capri in den beginne, ECM Gioto premium plus, Rocket Celini, BFC junior plus, Izzo Vivi, Bezzera Strega, Lelit Bianca, Ponte Vecchio....en nu? Alleen nog maar de Pavoni. Ik heb hem door en kan hem niet meer loslaten. Ik kan met de Pavoni alles wat alle bovenstaande machines kunnen en meer en beter en er is ook nog 1 ding wat bovenstaande machines niet kunnen namelijk in 10 minuten op temperatuur zijn. Daarnaast is het onderhoud als dat nodig is een gemakkelijke klus en zijn onderdelen goedkoop en prima verkrijgbaar.
Maar, tenzij je smaak niet zo goed is of je bent snel tevreden (wat ook prima is) het kost tijd voordat je het ding begrijpt en er echt heerlijke espresso uit trekt. Dus het moet echt een hobby en passie om door te zetten met deze machine. Eenmaal onder de knie is er weinig wat te wensen.
Kleine machine, snel warm, goedkoop en makkelijk in onderhoud, mogelijkheid om de gehele extractie aan te sturen en zo veel uit de koffie te halen net zolang tot het lekker is.
Koffie is een passie, 1 die ik al sinds mijn 16de heb, ben nu 38. Heb tot een maand geleden alleen maar gewerkt met press, drip en filter. Nu een quickmill in bruikleen die ik voor 150 ga overnemen van mijn zwager want ik gebruik hem zoveel dat ik hem met goed fatsoen niet meer kan terug geven.
Maandag haal ik een Eureka Specialita op en dan is het of sparen voor een magica of de maand erop direct een la pavoni, stuntelen, proberen en proeven dat vind ik het allerleukste. Als ik even een bakkie pleur wi zet ik wel slowdrip V60. Maar als ik weekend heb wil ik spelen, winkelen voor bonen etc want espresso virus heeft vat op mij gekregen.
Ik drink espresso overigens nagenoeg alleen in combi met melk in elke vorm. Dus als ik jou goed heb begrepen is een la Pavoni een must have als je gek bent op hobbyen. ?
Re: De twijfelkont
9Voor een paar espressi/cappu per dag is een kleine hevel ideaal.
1: Zeer snel klaar/op temperatuur.
2: Heerlijke koffie.
3: Meestal goede stomers.( niet de stoomkracht van grotere/commerciele machines maar fijn stoom goed voor uitmuntend schuim).
4: De looks. Heveltjes zien er meestal mooier en spectaculairder uit dan de gemiddelde E61)
5: Mogelijkheid om aan het resultaat te tweaken. Pre-nfusie,drukopbouw etc.
1: Zeer snel klaar/op temperatuur.
2: Heerlijke koffie.
3: Meestal goede stomers.( niet de stoomkracht van grotere/commerciele machines maar fijn stoom goed voor uitmuntend schuim).
4: De looks. Heveltjes zien er meestal mooier en spectaculairder uit dan de gemiddelde E61)
5: Mogelijkheid om aan het resultaat te tweaken. Pre-nfusie,drukopbouw etc.
Re: De twijfelkont
10En wat zijn dan de machines om mee te beginnen ?cremalover schreef: do 22 jul 2021, 12:02 Voor een paar espressi/cappu per dag is een kleine hevel ideaal.
1: Zeer snel klaar/op temperatuur.
2: Heerlijke koffie.
3: Meestal goede stomers.( niet de stoomkracht van grotere/commerciele machines maar fijn stoom goed voor uitmuntend schuim).
4: De looks. Heveltjes zien er meestal mooier en spectaculairder uit dan de gemiddelde E61)
5: Mogelijkheid om aan het resultaat te tweaken. Pre-nfusie,drukopbouw etc.
