Dag allen, Ik bewaar de vers gebrande koffiebonen vaak in de vriezer om ze wat langer te kunnen gebruiken. In verband met de verzendkosten koop ik toch vaak een aantal kg tegelijk. Elke keer gooi ik dan voor een paar dagen nieuwe bonen in de hopper. Voor mij werkt dit prima, maar ik weet eigenlijk n...

Beste koffie experts, Ik ben nu al bijna een jaar de gelukkige eigenaar van een Bezzera BZ 07 met een Mazzer Mini molen. Ik vind de espresso's en de cappuccino's al best wel geslaagd. De ene keer lukt het wat beter dan de andere keer, maar door de vele oefening wordt de kwaliteit van het eindresulta...

Welk middel gebruiken jullie om te ontkalken?

Inmiddels gaat het maken van een espresso best goed met een mooie bruine cremalaag. Melk opschuimen nog wat minder trouwens. Daar moet ik nog beter op oefenen. Heb net verse bonen besteld bij Facino (profepakket van single origin). Vorige week een zakje van de Golden Coffee Box geprobeerd. Eens kijk...

Bedankt voor de reacties.

Ik zal eerst eens proberen om iets grover te malen en iets meer te doseren.
Niet teveel denk ik, want de puck blijft ook nog wel eens aan de kop hangen en dat lijkt me ook niet de bedoeling.

Ik weet niet precies het gewicht van de koffie, maar het is ongeveer 30 ml per kopje.
Er zit idd een heel klein beetje gemalen koffie in het kopje. Het is bijna niet de moeite maar het zit er wel. Duidt dat dan op te fijn gemalen koffie?

Tussen de 1 en 1.5

14 gram afgewogen voor 2 espresso's

Hallo allemaal, Afgelopen maandag een nieuwe set gekocht (bezzera bz07 pm met een mazzer mini e). De afgelopen dagen ben ik druk aan het oefenen geweest om een lekkere espresso te maken. Natuurlijk kan het veel beter, maar ik krijg er al best een aardige espresso uit. De hoeveelheid is goed, de door...

Vandaag eindelijk de knoop doorgehakt en een Bezzera BZ07S PM espressomachine gekocht met een Mazzer mini koffiemolen. Bij Oldenhof in Zwolle een goeie aanbieding waarbij het tweede apparaat voor de helft van de prijs werd aangeboden. Vanavond al druk aan het oefenen geweest. Gaat best aardig, maar ...