Klinkt helemaal als mijn koffie. Waarschijnlijk morgen in huis. Ben benieuwd.bvds schreef: wo 22 jul 2020, 19:40 De boontjes zijn inderdaad tamelijk donker gebrand. Wel regelmatig. Ook weinig defecten.
Het maalsel is nogal statisch hetgeen ik toeschrijf aan de Malabar. Ik heb met mijn Niche eigenlijk nooit RDT nodig, maar nu dus wel...
De espresso laat zich zoals verwacht door de versheid en wat donkere branding heel makkelijk extraheren. Uit mijn naked komt een hele dikke stroperige straal. De crema is uitbundig, maar wel wat grof van structuur.
Wat betreft smaak is het niet mijn koffie. Ook dat schrijf ik vooral toe aan de Malabar. Die ruik en proef je overal boven uit. Moet je van houden. De smaak kenmerkt zich door afwezigheid van complexe tonen. Het is vooral een volle, vette en wat romige espresso met een kruidige smaak. In de nasmaak zoals te verwachten was een klein bittertje.
Als pure espresso vind ik hem niet zo lekker. Zoals gezegd slaat de balans complexiteit/intensiteit wat te veel door naar intensiteit voor mijn smaak. Gecombineerd met melk is deze blend best lekker. De kruidige smaak past goed bij het zoetheid van de melk.
Volgens mij een prima koffie voor mensen die houden van een meer traditionele Italiaanse espresso. Niet zo zeer voor de liefhebber van lichtere branding en meer complexiteit.
Complimentent voor de nette verpakking. Het maakt allemaal een goed verzorgde indruk! Leuk ook die meegeleverde achtergrondinformatie.
Het is denk ik gewoon smaakverschil.loenatik schreef: vr 24 jul 2020, 19:53 Hier helemaal eens met de bevindingen van bvds. Na enkele espresso's, overgestapt op de cappuccino versie, die hier in huis amper gedronken wordt.. Daarbij verdwijnen de scherpe randjes. Voor ons idee was het ook echt een Italiaanse (zware) gebrande boon.
Helemaal waar! Maar het blijft altijd leuk en interessant om een andere branding / blend en zeker boon te testen.cremalover schreef:Het is denk ik gewoon smaakverschil.loenatik schreef: vr 24 jul 2020, 19:53 Hier helemaal eens met de bevindingen van bvds. Na enkele espresso's, overgestapt op de cappuccino versie, die hier in huis amper gedronken wordt.. Daarbij verdwijnen de scherpe randjes. Voor ons idee was het ook echt een Italiaanse (zware) gebrande boon.
Want ik heb 0 scherpe randjes geproefd.
Worden we het ook nooit over eens.
De een houdt van dit. De ander van dat.
Terug naar “(Horeca) proefpanel”
