Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4531LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4532LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4533En zo is het!
Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4534OLheer was al een liefhebber van vers brood, vandaar dat hij ons het gebed gaf met
"geef ons heden ons dagelijks brood nu en in het uur van onze doodamen"
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4536Mooi brood!
Machine voor mijn vrouw: QuickMill Aquaviva. Kantoor: Rancilio Silvia PdG V2 en La Pavoni Europiccola, Molen: Mini Mazzer & Mazzer Major.
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4537LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4538‘Maak de kritische koffie consument in jezelf los: kijk naar de branddatum, de herkomst etc. Hoe gedetailleerder, hoe beter!’
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4539 Een beetje overkill voor mij
Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon
Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.
4540In het kader van ovens, ik bak al tijden op een hele dikke steen, maar ben niet super tevreden over de korst van de onderkant van het brood en over de opwarmtijd.
Las de laatste tijd steeds meer over bak/pizzastaal ipv steen. Via de buurman een mooie staalplaat van 5mm kunnen regelen, deze goed schoongemaakt en geseasoned met lijnzaad olie.
Vandaag de eerste broodjes gebakken en tot nu toe erg blij mee! Minder lange opwarmtijd en de korst op de bodem lijkt krokanter! Seasonen met lijnzaad olie heeft ook goed gewerkt brood kwam perfect los.
Las de laatste tijd steeds meer over bak/pizzastaal ipv steen. Via de buurman een mooie staalplaat van 5mm kunnen regelen, deze goed schoongemaakt en geseasoned met lijnzaad olie.
Vandaag de eerste broodjes gebakken en tot nu toe erg blij mee! Minder lange opwarmtijd en de korst op de bodem lijkt krokanter! Seasonen met lijnzaad olie heeft ook goed gewerkt brood kwam perfect los.
