Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

Wijmaar schreef: za 26 feb 2022, 14:45
cremalover schreef:Rogge/Manitobo/T80 mix met zonnebloempitten en broodkruiden.
Geweldig lekker brood .
IMG_20220226_121913.jpg
Ziet er lekker uit! Wat zijn broodkruiden?

Kruiden voor brood.In allerlei variaties.Google maar eens.

fransg

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4696 door fransg

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Joste

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4697 door Joste

mooi!

Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon

fransg

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4698 door fransg

Joste schreef: di 01 mar 2022, 16:44
mooi!

Dankje!
Ik dee 150g water ipv 165g
Nacht in de koelkast
Gister vergeten zout erbij te doen
Dus vanochtend opnieuw kneden met zout
Opnieuw rijzen
Ging perfect!

LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Joste

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4699 door Joste

Die hoeveelheid water ga ik volgende keer ook minderen. Zit tot nu toe meestal op iets van 65% water op 100% meel/bloem.

Rocket Cellini Evoluzione V2, Eureka Mignon

omeCo

Re: Het grote broodbaktopic voor koffie drinkende broodbakkers.

4700 door omeCo

fransg schreef:
Joste schreef: di 01 mar 2022, 16:44
mooi!
Dankje!
Ik dee 150g water ipv 165g
Nacht in de koelkast
Gister vergeten zout erbij te doen
Dus vanochtend opnieuw kneden met zout
Opnieuw rijzen
Ging perfect!

150 gr water op hoeveel meel? Even voor mijn beeldvorming…

Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk