gilleko B. schreef: do 17 mar 2022, 12:26
fransg schreef:Panama Boquete
(Groen van Hoofdkwartier)
0EABBCD8-6F1E-49E3-AEDA-7B4F7A99759F.jpeg
Een "Panama Boquete" klinkt erg mooi. Dat moet wel goed smaken. Zou ook een mooie naam voor een Rapper zijn.
Ja, hoe zou die rapper eruit zien? Een gevaarlijke dikzak met zo'n mitrailleur waar Amerikanen graag hele dorpskernen mee omleggen thuis? Of een kleine magere zenuwenlijer die goed kan dansen?
Op de site van Hoofdkwartier staat:
Aan de rand van UNESCO werelderfgoed “La Amistad International Park” en tegen de grens van Costa Rica ligt deze grote koffie plantage. De in 1978 door don Fernando Eleta opgerichte Hacienda Eleta was oorspronkelijk bedoeld voor veeteelt. In 1995 werd de transitie naar koffie gemaakt en in 1998 was de eerste export naar Europa, inmiddels wordt er op bijna 400 hectare uitsluitend specialty coffee van hoge kwaliteit geproduceerd.
De koffie is lekker explosief van smaak, de vulkanische grond draagt hier aan bij, denk maar aan een mooie Sumatra.
De geur van de vers gemalen bonen is overladen met overweldigende chocoladetonen met krudige ondertonen.
Het is een koffie met een mooi sappig mondgevoel en stevige body. De chocoladetonen worden met hinten van tropisch fruit in de afdronk goed gebalanceerd is.
Land Panama
Regio Boquete
Microregio Chiriquí, Piedro de Candela
Verwerking Fully Washed
Oogstseizoen 2021
Variëteit Bourbon, Catuai, Caturra
Plantage Hacienda Eleta
Producent Fernando Eleta Almaran (oprichter)
Organisatie Bijdendijk
ICO 29/90/07
Smaakomschrijving Goed gebalanceerde koffie, met chocolade en specerijen.
️
