Ik ben ondertussen bezig aan de laatste 200 gram Colombia Sierra Nevada van Brandzaak, en dan hoop ik tegen de tijd dat de hopper leeg is de bestelling van Ome Co binnen te hebben (om maar even familiair te doen hahaha )
Donderdag door mijn vrouw besteld dus hoop ze toch wel maandag of dinsdag binnen te hebben, ben enórm benieuwd naar voor mij een nieuwe brander)

Dag twee met de decaf van little roastery.
In mijn ervaring is de smaak iets verbeterd, ratio en doorlooptijd verkort dus grover gemalen. Nog steeds veel cacao en een vleugje rozijnen. De chemische wat ik gisteren niet kon plaatsen is bijna verdwenen. Vol en romig. Eigenlijk best goed gekomen, het is tenslotte ook decaf en geen smaakexplosie waar we zo verwend mee zijn thuis. Als ik deze kopje koffie buiten ergens had gekregen was ik er heel erg tevreden mee.

Ik ga later ook nog een ristretto poging wagen.

Freaky666 schreef:Ik ben ondertussen bezig aan de laatste 200 gram Colombia Sierra Nevada van Brandzaak, en dan hoop ik tegen de tijd dat de hopper leeg is de bestelling van Ome Co binnen te hebben (om maar even familiair te doen hahaha )
Donderdag door mijn vrouw besteld dus hoop ze toch wel maandag of dinsdag binnen te hebben, ben enórm benieuwd naar voor mij een nieuwe brander)

Inmiddels zijn ome Co en Little Roastery op dit forum onlosmakelijk met elkaar verbonden. Al roep ik nog zo hard dat ik slechts vrijwilliger ben. Maar het geeft niet. Ik ben eigenlijk best een beetje trots dat ik een beetje bij dit keihard werkende en gedreven team hoor.

omeCoffee schreef: za 30 nov 2024, 20:37 Inmiddels zijn ome Co en Little Roastery op dit forum onlosmakelijk met elkaar verbonden. Al roep ik nog zo hard dat ik slechts vrijwilliger ben. Maar het geeft niet. Ik ben eigenlijk best een beetje trots dat ik een beetje bij dit keihard werkende en gedreven team hoor.

Ik stel dan voor dat je je naam, om misverstanden te voorkomen, wijzigt in ‘omeRoastery’. Je bent hier toch een beetje de roeptoeter van LR geworden.

Frup schreef:

omeCoffee schreef: za 30 nov 2024, 20:37 Inmiddels zijn ome Co en Little Roastery op dit forum onlosmakelijk met elkaar verbonden. Al roep ik nog zo hard dat ik slechts vrijwilliger ben. Maar het geeft niet. Ik ben eigenlijk best een beetje trots dat ik een beetje bij dit keihard werkende en gedreven team hoor.

Ik stel dan voor dat je je naam, om misverstanden te voorkomen, wijzigt in ‘omeRoastery’. Je bent hier toch een beetje de roeptoeter van LR geworden.

Hahaha helemaal geen gek idee!!

Toch even het hart luchten. de harar Abole 92/100 cupping score koffie. in 1 woord, WAUW.

Dit is zo warm, zo vol, zuurtje maar zo een rollercoaster van smaken, en bovenal heel vergevingsgezind, in de 5 koppen geen een keer echt over zuur of over bitter gehad(met extractie tussen 20 en 35 seconden op 18 gr!).

een echte aanrader en dit jaagt de zoektoch naar een perfecte boon destemeer aan!

Tbonen schreef: za 30 nov 2024, 23:12 Toch even het hart luchten. de harar Abole 92/100 cupping score koffie. in 1 woord, WAUW.

Dit is zo warm, zo vol, zuurtje maar zo een rollercoaster van smaken, en bovenal heel vergevingsgezind, in de 5 koppen geen een keer echt over zuur of over bitter gehad(met extractie tussen 20 en 35 seconden op 18 gr!).

een echte aanrader en dit jaagt de zoektoch naar een perfecte boon destemeer aan!

Hoe is die zaak van binnne? weet je dat die om mn lijstje stond... ben er inmiddels 10x langsgefietst...eerwaren ze vakantie..
beetje afgeschikt toen ik zag (in ieder op een online foto) dat ze het bewaar principe van simon levelt deden...